Recepto Autorius Uraganas virtuvėje

Makaronų kriauklelės, įdarytos faršu
Nors ir paprastas patiekalas, bet labai skanus. Jis su šiek tiek kitokiu nei įprasta pateikimu, tad čia labai daug erdvės lieka eksperimentams. 

Ingredientai:

    • didesni makaronai - kriauklelės (conchiglioni): 150-200 gramų
    • paprikos: 1
    • morkos: 1
    • svogūnai: 1 didesnės galvutės
    • česnakas: 3-4 skiltelių
    • mėgstamas faršas: 150-200 gramų (šį kartą naudojau kiaulienos faršą)
    • pomidorai: 6-7 nemažų
    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
    • mėgstami prieskoniai
    • bazilikai: geros saujos
    • mozzarella sūris: gabalėlio
    • tarkuotas Džiugo ar kitas panašus sūris: 100 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia makaronus maždaug 6-7 minutes apvirkite sūriame vandenyje, nusausinkite, ataušinkite.
  2. Svogūnus susmulkinkite gal smulkiai.
  3. susmulkintas svogūnas
  4. Tada morką sutarkuokite smulkesne burokine tarka.
  5. sutarkuota morka
  6. Papriką supjaustykite kubeliais bei išspauskite česnaką.
  7. raudona paprika supjaustyta kubeliais
  8. Keptuvėje patroškinkite svogūnus kol šie suminkštės.
  9. keptuvėje kepami svogūnai
  10. Sudėkite pusę česnakų, morkas, apkepinkite, paprikas ir kelias minutes patroškinkite, tada sudėkite faršą ir viską kartu patroškinkite, kol faršas bus iškepęs.
  11. Patarimas: Jeigu norite, kad patiekalas pavyktų skanesnis, rekomenduoju faršą susimalti namie, o ne naudoti pirktinį, su juo rezultatas ne toks geras.
  12. malamas kiaulienos faršas
  13. Bekepant pabarstykite mėgstamais prieskoniais, druska, pipirais ir pan.
  14. Pomidorus nulupkite (tą darau subadytus pomidorus palaikiusi karštame vandenyje), supjaustykite, vieną pomidorą dėkite ir patroškinkite šiek tiek su faršu.
  15. Likusius pomidorus kartu su kepintu česnaku bei kepintais mėgstamais prieskoniais patroškinkite kol pomidorai suminkštės, sudėkite smulkintą (arba džiovintą) baziliką bei cukrų.
  16. Jei norite, galima vėliau sutrinti su blenderiu iki vientisos masės arba galima palikti su didesniais gabaliukais. Gavosi pomidorų padažas mūsų makaronams troškintis. Jei norisi lengviau - galima naudoti pirktinį pomidorų padažą arba konservuotus pomidorus.
  17. Dabar į kepimo indą supilkite dalį padažo, sudėkite makaronus, kuriuos įdarykite faršu, užpilkite likusiu padažu, sudėkite tarkuotą sūrį, pjaustytą mozzarella sūrį ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes. Skanaukite!
  18. makaronų kriaukrelės įdarytos su faršu
  19. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.