Makaronų apkepėlė su tunu, kukurūzais, žirneliais, alyvuogėmis ir sūriu

2021-03-22 Autorius Edita - Oditėlės blogas

Makaronų apkepėlė su tunu, kukurūzais, žirneliais, alyvuogėmis ir sūriu
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Ar dažnai mėgstate eksperimentuoti savo virtuvėje? Kartais šitaip gimsta labai nuostabūs patiekalai. Turėjau savo virtuvėje tuno ir makaronų. Pradėjau galvoti ką čia pagaminus visiškai naujo. Peržiūrėjau savo turimus "resursus", radau konservuotų kukurūzų, žirnelių, alyvuogių, sūrio ir sugalvojau, kad reikia tai kažkaip sujungti į vieną. Pavyko nuostabiai. Tikrai labai patiko, net pati nustebau, kad galima taip iš pirmo karto sėkmingai pagaminti tokią apkepėlę. Dabar noriu ir Jums parekomenduoti šitaip pasigaminti.

Ingredientai

    • makaronai: 200 gramų
    • konservuotas tunas savo sultyse: 130 gramų
    • konservuoti kukurūzai: 140 gramų
    • šaldyti žalieji žirneliai: kelių saujų
    • juodosios alyvuogės: 1 saujelės
    • kiaušiniai: 1
    • grietinėlė: 50 mililitrų
    • fermentinis sūris: pagal skonį
    • pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia makaronus išverdame pasūdytame vandenyje pagal nurodytas instrukcijas ant pakuotės.
  2. 2. Po to sudedame į aliejumi pateptus kepimo indelius.
  3. 3. Nuspaudžiame skystį nuo tuno ir uždedame ant makaronų, ant viršaus dedame žalius žirnelius, konservuotus kukurūzus, griežinėliais pjaustytas alyvuoges ir užberiame petražoles.
  4. 4. Tada dubenėlyje išplakame kiaušinį kartu su grietinėle, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Užpilame ant paruoštų makaronų.
  5. 5. Ant viršaus užberiame tarkuoto fermentinio sūrio (aš naudojau čederio susmulkintus griežinėlius).
  6. 6. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydo. Skanaujame!
    7. makaronai su tunu, kukurūzais, žirneliais, alyvuogėmis ir sūriu
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau apkepėlių receptų rasite: Apkepėlių receptai.

DUK

Kaip teisingai paruošti makaronus, kad jie būtų al dente?

Makaronus virkite 1-2 minutėmis mažiau nei nurodyta ant pakuotės, kad jie būtų al dente. Taip užtikrinsite, kad jie išliktų šiek tiek kieti viduje ir gerai laikytųsi apkepėlėje. Al dente makaronai ne tik suteikia geresnę tekstūrą, bet ir leidžia geriau absorbuoti padažą, todėl patiekalas bus skanesnis.

Kaip tinkamai laikyti likusią apkepėlę?

Likusią apkepėlę laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve iki 3-4 dienų. Tai padės išlaikyti tiek skonį, tiek tekstūrą. Jei norite ilgiau laikyti, rekomenduoju ją užšaldyti. Užšaldyta apkepėlė geriausiai išlieka iki 3 mėnesių, tačiau prieš šildant ją gerai uždenkite, kad išvengtumėte degimo.

Ar šią apkepėlę galima užšaldyti?

Taip, šią apkepėlę galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti prieš ją kepant. Paruoškite visus ingredientus ir sudėkite juos į tinkamą indą, tada užšaldykite. Kai norėsite gaminti, leiskite jai atšildyti šaldytuve per naktį ir tada kepkite, kaip nurodyta recepte. Tai padeda išlaikyti šviežumą ir skonį.

Ką daryti, jei apkepėlė pasirodė per sausa?

Jei apkepėlė per sausa, kitą kartą įdėkite daugiau skysčio, pavyzdžiui, pomidorų padažo arba sultinio. Taip pat galite pabandyti pridėti šiek tiek aliejaus ar grietinėlės, kad pagerintumėte tekstūrą. Skysčio kiekis padeda ingredientams geriau susijungti ir suteikia patiekalui švelnesnę konsistenciją.

Kaip šildyti apkepėlę, kad ji neprarastų savo skonio ir tekstūros?

Apkepėlę geriausiai šildyti orkaitėje, prieš tai ją uždengus folija, kad nesudegėtų. Šildykite 180 °C temperatūroje apie 20-25 minutes, kol ji sušils iki norimos temperatūros. Taip išlaikysite tiek drėgmę, tiek skonį, nes mikrobangų krosnelėje ji gali tapti sausa ir gumulėta.

Kaip pritaikyti šį receptą be laktozės?

Kad šis patiekalas būtų be laktozės, galite naudoti be laktozės sūrį arba augalinės kilmės sūrį, kaip tofu. Be to, rinkitės makaronus be laktozės, kad užtikrintumėte, jog patiekalas bus tinkamas laktozės netoleruojantiems žmonėms. Tai ne tik praturtins patiekalą, bet ir užtikrins, kad jis bus skanus ir sveikas.

Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šią apkepėlę?

Dažniausios klaidos yra pervirimas makaronų ir per didelis ingredientų kiekis, kas gali sukelti per sausą arba per drėgną patiekalą. Būtinai laikykitės nurodymų dėl virimo laiko ir proporcijų. Taip pat svarbu tinkamai išmaišyti ingredientus, kad visi skoniai gerai susijungtų.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 350 kcal
Baltymai 22 g
Angliavandeniai 40 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 12 g
Skaidulos 3 g
Natrio 400 mg
Kalcis 100 mg
Geležis 2 mg
#Makaronų ir spagečių patiekalai #Tuno patiekalai # makaronai su tunu # makaronų užkepėlė # užkepėlė # makaronų apkepėlė # makaronai su tunu ir sūriu
Orkaitėje kepti makaronai su mėsos įdaru

Orkaitėje kepti makaronai su mėsos įdaru

malta kiauliena česnakas svogūnai porai morkos pomidorų tyrė konservuoti pomidorai druska juodieji pipirai džiovintas bazilikas džiovintos žolelės aliejus vanduo Čederio sūris makaronai "Pennoni Giganti"
(3)
Udon makaronai su shimeji grybais ir vištiena

Udon makaronai su shimeji grybais ir vištiena

shimeji grybai sezamų aliejus druska pipirai vištienos šlaunelių mėsa morkos svogūnai česnakas smulkiai pjaustytas imbieras čili dribsniai (chilli flakes) udon makaronai žuvies padažas (fish sauce) šviesus sojos padažas tirštas teriyaki padažas vanduo sezamo sėklos laimo vaisiai šviežia kalendra
(1)