Spageti marinara - spagečiai su jūros gėrybėmis, konservuotais pomidorais ir baltu vynu

2025-04-01 Autorius WorldRecipes.eu LT

Spageti marinara - spagečiai su jūros gėrybėmis, konservuotais pomidorais ir baltu vynu
Paruošimas

30 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Manau dauguma mėgsta itališką virtuvę ir jos siūlomus spagečių variantus. Dažniausiai didžiausio populiarumo susilaukia tradiciniai makaronai su sūriu, faršu ar carbonara padažu, tačiau aš pati labai mėgstu spagečius ar makaronus, pagardintus jūros gėrybėmis, pomidorais. Šis receptas - būtent toks. Idealiai skanu su šviežiomis jūros gėrybėmis, bet stengiantis atkartoti itališkus skonius gyvenant Lietuvoje, puikiai pasiteisina ir šaldiklyje laikomos šaldytos gėrybės.:)
Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Jūros gėrybių mišinį galima pakeisti konkrečiomis jūros gėrybėmis: krevetėmis, kalmarais, midijomis ar aštuonkojais.
  • Konservuotus pomidorus galima pakeisti šviežiais pomidorais (apie 6-7 vidutinio dydžio), nuluptais ir smulkintais, arba pomidorų tyre su šlakeliu vandens.
  • Baltą vyną galima pakeisti vištienos ar daržovių sultiniu, jei norite patiekalo be alkoholio.
  • Spagečius galima pakeisti kitokio tipo makaronais: lingvini, fettuccine ar penne.
  • Alyvuogių aliejų galima pakeisti sviesto ir paprasto aliejaus mišiniu.
  • Petražoles galima pakeisti baziliku, krapais ar kalendromis.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Visada kruopščiai nuplaukite šviežias jūros gėrybes, o šaldytas tinkamai atšildykite šaldytuve per naktį.
  • Spagečius virkite al dente - jie turėtų būti šiek tiek kieti, o ne perkepę ir minkšti.
  • Išsaugokite šiek tiek makaronų virimo vandens - jis pravers, jei padažas taps per tirštas.
  • Baltą vyną į padažą pilkite po truputį, leisdami alkoholiui išgaruoti, taip išgausite subtilesnį skonį.
  • Nepervirinkite jūros gėrybių - jos greitai kepa ir gali tapti gumine, jei laikysite ant ugnies per ilgai.
  • Patiekite iš karto, kol karšta, su šviežiai tarkuotu parmezano sūriu ir šviežiomis žolelėmis.

Ingredientai

    • jūros gėrybių mišinio (šaldytų ar šviežių): 500 gramų
    • svogūnų: 1 vieneto
    • česnako: 2-3 skiltelių
    • konservuotų pomidorų: 450 gramų (galima pakeisti šviežiais)
    • balto vyno: pusės stiklinės
    • spagečių: 400 gramų
    • alyvuogių aliejaus: pagal skonį
    • petražolių: pagal skonį
    • druskos: pagal skonį
    • juodųjų pipirų: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų, sudėkite susmulkintus svogūnus ir česnakus.
  2. 2. Gražiai parudus svogūnams, pilkite smulkintus pomidorus, baltą vyną ir ant nedidelės kaitros patroškinkite 10 minučių.
  3. 3. Tuomet įmaišykite jūros gėrybių mišinį, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir dar pavirkite apie 6-8 minutes.
  4. 4. Kol padažas troškinsis, išvirkite spagečius pagal nurodymus ant pakuotės.
  5. 5. Galiausiai, išvirusius makaronus sudėkite į padažą, permaišykite ir patiekite su kapotomis petražolėmis. Skanaus!
#Makaronų ir spagečių patiekalai #Jūros gėrybių patiekalai # makaronai su jūros gėrybėmis # spaghetti # spagečiai su jūros gėrybėmis # makaronai su pomidorais # spagečiai su pomidorais # marinara padažas # spaghetti marinara
Vieno puodo kreminiai makaronai su grybais ir kokosų pienu (vegan)

Vieno puodo kreminiai makaronai su grybais ir kokosų pienu (vegan)

Aliejus Svogūnai (shallot) Česnakai Raudonoji aitrioji paprika Daržovių sultinys Kokosų pienas (iš skardinės arba pakuotės) Grybai Makaronai („fusilli“ arba kiti) Saulėje džiovinti pomidorai Maistinės mielės Sojos padažas Paprikos milteliai Druska ir juodieji pipirai Špinatai Šviežio baziliko lapai. Aitriųjų paprikų dribsniai.
(1)
Makaronai su lašiša ir krevetėmis

Makaronai su lašiša ir krevetėmis

svogūnai krapai šviežia lašišos filė sviestas sausas baltas vynas žuvies sultinys grietinėlė druska šviežiai malti baltieji pipirai paruoštos krevetės makaronai "Taglierini"
(1)
Įdaryti makaronai su rikota sūriu ir špinatais

Įdaryti makaronai su rikota sūriu ir špinatais

makaronai kriauklės (conchiglioni) tarkuotas parmezanas špinatai alyvuogių aliejus česnakas kiaušiniai nutarkuota citrinos žievelė tarkuotas parmezanas maltas/tarkuotas muskato riešutas druskaPadažui pomidorų tyrė alyvuogių aliejus svogūnai morkos saliero stiebai česnakas cukrus bazilikas juodieji pipirai druska
(2)
Makaronai - spagečiai su jūros gėrybėmis ir pomidorais

Makaronai - spagečiai su jūros gėrybėmis ir pomidorais

šviežios jūros gėrybės druska paprasti moliuskai Veneros moliuskai česnakas svogūnai natūralus alyvuogių aliejus prinokę pomidorai sukapotos petražolės lauro lapeliai susmulkinti bazilikų lapeliai rupi jūros druska baltieji pipirai spagečiai alyvuogių aliejus (įpilti į verdantį vandenį ir popieriui ištepti) sausas baltas vynas
(7)
Pasta su malta jautiena

Pasta su malta jautiena

„Agnesi“ Fusilli Lunghi Bucati pasta malta jautiena "Pesto" padažas su grybais neriebi Mozzarella grietinė pomidorų padažas šviežiai malti pipirai druska prieskoninės žolelės alyvuogių aliejus
(2)