Marinuota skumbrė
Turinys
Ingredientai
- skumbrės 4 vnt.
- svogūno ir svogūno lukštų 1 sauja
- juodos arbatos arbatžolių 4 v.š.
- cukraus 3 v.š.
- 3 lauro lapų
- alyvuogių aliejaus 2 v.š.
- obuolių acto 2 a.š.
- kvapniųjų pipirų
- druskos 6 v.š.
- vandens 1,5 l
- 1. Išskrodžiame skumbrę, supjaustome gabalėliais ir sudedame į indą skirtą marinavimui, tarpuose įdėdami svogūno griežinėlius. Užverdame vandenį, suberiame druską, cukrų, lauro lapus, kvapiuosius pipirus, arbatžoles ir nulupto svogūno lukštus. Verdame, pamaišant 5 minutes. Nukošiame marinatą, kad liktų tik skystis, supilame aliejų ir actą ir užpilame marinatu išdarinėtą žuvį.
- 2. Paslegiame lėkšte, kad žuvys iš marinato neiškiltų ir paliekame marinuotis 1 parai. Į stalą teikiame su karštomis bulvėmis ar juoda duona ir daržovėmis. Pirštelius laižysite.
Recepto paruošimas
