Recepto Autorius Ūkininko patarėjas

Meduje marinuota vištiena

Ingredientai:

    Padažui:
    • svogūnai: 1
    • sviestas: 2 šaukštų
    • fermentinis sūris: 150 gramų
    • grietinė: 4 šaukštų
    • druska
    • malti pipirai
    Marinatui:
    • medus: 0,5 stiklinės
    • garstyčios: 6 šaukštų
    • vyno actas: 3 šaukštų
    • tarkuotas imbieras: 2 šaukštų
    • aliejus: 2 šaukštų
    • česnakas: 3-4 skiltelių
    • kmynai: 1 šaukštelio
    • malta paprika: 0,5 šaukštelio
    • druska
    • čiobrelis: pabarstymui

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje sumaišome visas marinato sudedamąsias dalis. Vištienos ketvirčius nuplauname, nusausiname, pasmulkiname, įtriname marinatu bei paliekame apie 15–20 minučių pasimarinuoti.
  2. Tuomet keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus bei apkepiname vištieną. Plutelė turi gautis nelabai sukepusi. Makaronus išverdame sūdytame vandenyje (al dente), nusunkiame bei gerai nuvarviname. Svogūną supjaustome bei pakepiname įkaitintame svieste.
  3. Tada sūrį smulkiai sutarkuojame bei sumaišome su grietine, kepintais svogūnais. Jei reikia, pasūdome, pagardiname maltais pipirais. Jei padažas pasirodys per tirštas, įpilame šlakelį virinto vandens. Į padažą suverčiame makaronus bei išmaišome.
  4. Po to dedame juos į kepimo indą, viršų palyginame, sudedame vištienos gabaliukus bei maždaug 25–30 minučių pašauname į 200 laipsnių temperatūros orkaitę. Patiekalą pabarstome čiobreliais bei patiekiame į stalą. Skanaujame su šviežiomis daržovėmis.