Recepto Autorius San-Zar virtuviniai eksperimentai

Keptas viščiukas miltų ir vandens luobe
Šitaip esame bandę savo virtuvėje kepti ne tik visą viščiuką, bet ir vištienos šlauneles susuktas į tešlą, bet galiu drąsiai pasakyti, kad visas viščiukas pavyko daug skaniau, todėl ir Jums rekomenduoju taip daryti.

Ingredientai:

    • miltai: 450 gramų 
    • citrinos: 1
    • džiovintų šalavijų lapeliai: 1 šaukšto
    • džiovintų čiobrelių lapeliai: 0,5 šaukšto
    • česnakas: 4 skiltelių
    • alyvuogių aliejus: 4 šaukštų
    • druska
    • pipirai
    • viščiukai: 1 (manasis svėrė - 1,2 kilogramo)

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia miltus suberiame į dubenį ir pamažu išmaišome su 250 mililitrų vandens - turi gautis minkšta, tąsi ir ne per daug lipni tešla.
  2. Uždengiame ir atidedame į šalį, kol ruošime viščiuką.
  3. Tada bulvių skustuku nuskutame citrinos žievelę ir grustuvėlyje sugrūdame su šalavijais, čiobreliais bei česnaku.
  4. Įpilame aliejaus, įberiame druskos bei pipirų.
  5. Tuomet įtriname pasiruoštu marinatu viščiuką, taip pat ir jo vidų.
  6. Ketvirtį citrinos įdedame į viščiuko vidų.
  7. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  8. orkaitė įkaitinta iki 200 laipsnių temperatūros
  9. Paimame tešlą, iškočiojame lakštą, viščiuką susukame į orui nepralaidų ryšulėlį.
  10. Kepame maždaug 90 minučių (jeigu viščiukas didesnis arba mažesnis nei mano, tai laiką atitinkamai trumpiname arba ilginame).
  11. Iškepus leidžiame viščiukui maždaug 15 minučių atvėsti, patiekiame ir lepinamės!
  12. Rekomendacija: Daugiau keptų viščiukų receptų rasite: Kepti viščiukai.