Meksikietiškas bolivinės balandos troškinys su kalakutiena
Įprastai po įtempto švenčių maratono, per kurį tenka daug valgyti, man visada itin norisi sugrįžti į ritmą - į visus kasdienius darbus, sportą ir gerą mitybą. Kartas karto itin gera nuo savo kasdieninės rutinos šiek tiek atsitraukti, bet dar yra geriau - į ją sugrįžti.

Tai, sugrįžtant į balansuotą mitybą. Bolivinė balanda tikriausiai yra tas ingredientas, kurio nebuvo ant šventinio stalo (na bent jau ant mano, tikrai nebuvo). Daug žmonių sako, kad bolivinės balandos nelabai mėgsta ir neturi kur jos panaudoti, bet išties tinkamai ją įkomponavus į patiekalus ši super kruopa yra visiškai fantastiška. Toks ir yra šis vieno puodo meksikietiškas bolivinės balandos patiekalas - labai lengvas, greitai pagaminamas, maistingas ir itin gardus. Taip pat idealiai tinka ir į pietų dėžutę!

Ingredientai

    • malta kalakutiena: 400 gramų
    • svogūnai: 1 (nedidelio)
    • česnakas: 2 skiltelių
    • aliejus (kepimui)
    • konservuotos pupelės: 200 gramų
    • konservuoti kukurūzai: 200 gramų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • malta rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • džiovintas raudonėlis: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • bolivinė balanda: 1 stiklinės (250 mililitrų)
    • smulkinti pomidorai savo sultyse: 1 skardinės (400 gramų)
    • sultinys: 300 mililitrų (arba vanduo)
    • sūris (patiekimui; jeigu norisi)
    • avokadai (patiekimui; jeigu norisi)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  2. aliejus įkaitintas keptuvėje
  3. 2. Dėkite maltą kalakutieną ir iškepkite. Į keptuvę su mėsa taip pat sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, kepinkite maždaug 3-4 minutes.
  4. kepama kalakutiena su svogūnu
    Reklama
  5. 3. Tada į keptuvę sudėkite nusausintas pupeles bei kukurūzus.
  6. kalakutiena su pupelėmis ir kukurūzais
  7. 4. Suberkite visus prieskonius, išmaišykite ir pakaitinkite dar maždaug 60 sekundžių.
  8. kalakutiena su prieskoniais
  9. 5. Bolivinę balandą praskalaukite ir berkite į keptuvę prie mėsos su daržovėmis.
  10. 6. Išmaišykite mentele.
  11. kalakutienos troškinys
  12. 7. Po to į keptuvę supilkite pomidorus bei sultinį. Jeigu naudosite vandenį, o ne sultinį, tada papildomai reguliuokite prieskonius.
  13. kalakutienos troškinys su sultiniu
  14. 8. Kai jau viskas pradės burbuliuoti, sumažinkite kaitrą (kad skystis vos vos burbuliuotų) ir uždenkite keptuvę. Troškinkite maždaug 15 minučių.
  15. kalakutienos troškinys su bolivine balanda, uždengtoje keptuvėje
  16. 9. Po 15 minučių visas skystis jau kaip ir turėtų būti susigėręs į kruopas. Bet jeigu jo dar kiek liko, pakaitiname ant didesnės kaitros atidengę dangtį, kol skystis išgaruoja.
  17. 10. Patiekite galite ir visiškai be papildomų priedų, bet jeigu norisi dar paįvairinti, ant viršaus uždedame sūrio bei avokado. Skanaus!
  18. 11. Rekomendacija: Daugiau troškinių su kalakutiena receptų rasite: Troškiniai su kalakutiena.