Kalakuto koja sūdytos citrinos ir žolelių pesto padaže

Ingredientai

• kalakuto kojos: 1
Padažui:
• sūdytos citrinos: 1
• bazilikas: 1 saujos
• petražolės: 1 saujos
• rozmarinas: 1 šakelės
• česnakas: 5 skiltelių
• rūkytos paprikos milteliai
• saldžiosios paprikos milteliai
• citrinos sultys
• alyvų aliejus
• juodieji pipirai
• druska

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kalakuto koją nuplaukite ir padarykite kelias įpjovas (gilias, bet ne iki kaulo).
2. 2. Tuomet padažo ingredientus sutrinkite blenderiu iki košelės.
3. 3. Tada gerai įtrinkite kalakuto koją, ypač gerai įtrinkite ten, kur įpjauta, kad skoniai kuo giliau įsiskverbtų.
4. 4. Marinuoti visai nereikia, galima pereiti iškart prie kepimo.
5. 5. Kalakuto koją dėkite į kepimo skardą ir šaukite į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę kepti maždaug 2 valandoms.
6. 6. Kepimo metu kas pusvalandį palaistykite išbėgusiomis sultimis.
7. 7. Labai skanu patiekti su įvairiomis salotomis ir keptomis bulvių skiltelėmis. Skanaus!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau kalakutienos receptų rasite: Kalakutienos receptai.