Recepto Autorius Oditėlės blogas

Mėsos vyniotinis su daržovių ir sūrio įdaru
Tokiu mėsos vyniotiniu sočiai pavaišinsite ne tik savo namiškius, bet gal net ir užsukusius svečius. :) Vietoje šaldytų daržovių įdaro galima pakepti savo mėgstamas daržoves, kaip pvz.: paprikas, porus, morkas, grybus ir panašiai.

Kaip visada gamindama ką nors iš maltos mėsos aš faršą susimalu pati. Pirktinė malta mėsa mane nuvilia, ji nebūna tokia kokybiška ir skani, nes joje yra pridėta papildomų nereikalingų priedų, kurie suprastina gaminio kokybę.

Ingredientai

    • malta jautiena: 500 gramų
    • malta kiauliena: 500 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • džiovinti čiobreliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • džiovinti raudonėliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • malta raudona saldžioji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
    • šaldytos daržovės: 400 gramų (naudotas kiniškų daržovių rinkinys)
    • fermentinis sūris: ~200 gramų (10 apvalių griežinėlių)
    • pjaustyta šaltai rūkyta šoninė: 200 gramų
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje į dubenį sudedame maltą jautieną, kiaulieną, įmušame kiaušinius, suberiame čiobrelius, raudonėlius, papriką, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išminkome.
  2. 2. Daržoves pakepiname keptuvėje su trupėliu aliejaus, kol išgaruos skystis, ir įberiame žiupsnelį druskos. Paliekame atvėsti.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet imame folijos lakštą, truputį patepame aliejumi, dedame faršą bei suformuojame ~25 centimetrų pločio ir ~45 centimetrų ilgio stačiakampį (svarbu, kad tokio ilgio vyniotinį skersai įtalpintumėte į skardą).
  5. 4. Išdėliojame sūrį, pakepintas daržoves, tačiau ne iki pat kraštų. Po to naudodami foliją per ilgį susukame vyniotinį (kaip tai padaryti, žiūrėkite čia).
  6. 5. Tada ant tos pačios folijos vieną prie kitos išdėliojame šonines juosteles, uždedame vyniotinį bei susukame.
  7. 6. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, dedame vyniotinį, uždengiame folija bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių, tuomet nuimame foliją, nustatome 200 laipsnių temperatūros kaitrą bei kepame, kol vyniotinis gražiai apskrus.
  8. 7. Patiekti galite su bulvių koše, ryžiais arba kitu savo mėgiamu garnyru. Skanaus!
  9. faršo vyniotinis su daržovių ir sūrio įdaru
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau mėsos vyniotinių receptų rasite: Mėsos vyniotiniai.