Mielinė picos tešla su pienu

2025-05-06 Autorius WorldRecipes.eu LT

Mielinė picos tešla su pienu
Paruošimas

20 min

Gaminimas

15 min

Porcijos

2

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Galiu labai užtvirtintai teigti, kad pica yra vienas iš pačių mėgstamiausių patiekalų mano šeimoje. Tokia mielinė picos tešla su pienu man yra labiausiai pasiteisinanti ir tikrai labai pamilta. O štai priedų kuo puikiausiai galite pasireguliuoti pagal savo pageidavimus, galite tiesiog nusižiūrėti picerijoje kas su kuo dera ir šitaip pritaikyti kiekvieno skoniui. Darbo visai nedaug, o rezultatas fantastiškas! Labai rekomenduoju pamėginti! 

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Šiltą pieną galima keisti pasukomis arba augaliniu pienu (avižų ar migdolų) švelnesniam skoniui suteikti.
  • Vietoje sauso mielių galima naudoti 20 gramų šviežių mielių.
  • Miltus galima rinktis tiek universalius kvietinius, tiek stipresnius (manų tipo) 550 D tipo miltus, kad pica būtų traškesnė.
  • Aliejų galima keisti alyvuogių aliejumi, kuris suteiks šiek tiek vaisiško, itališko aromato.
  • Vietoje cukraus galima naudoti medų arba agavų sirupą, jei norite natūralesnio saldiklio.
  • Priedams vietoje šoninės puikiai tinka plonai pjaustytas chorizo ar itališka saliamio dešra.
  • Fermentinį sūrį galima keisti tarkuotu čederiu, o mocarelą – burrata sūriu, jei norisi prabangesnio varianto.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Tešlą visada minkyti bent 10 minučių, kad išsivystytų glitimas ir pica būtų elastinga.
  • Leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje, bet venkite per didelės kaitros, kad mielės nežūtų.
  • Jei mėgstate traškesnę picą, iškočiotą tešlą prieš dėdami į orkaitę subadykite šakute.
  • Picos pagrindą geriausia kepti jau įkaitintoje skardoje, kad apatinė dalis gerai apskrustų.
  • Jei norite storesnio ir minkštesnio pado, tešlą leiskite dar kartą pakilti jau iškočiotą prieš kepimą.

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia pieną ir aliejų supilkite į karščiui atsparų indą, suberkite cukrų bei druską. Pašildykite.
  2. 2. Miltus sumaišykite su mielėmis. Dalimis suberkite į pašildytą pieną ir užminkykite tešlą. Minkykite maždaug 10 minučių, daugiau miltų neberkite.
  3. 3. Išminkytą tešlą palikite šiltoje vietoje maždaug 1-2 valandas (kol pakyla dvigubai).
  4. 4. Paimkite pusę tešlos ir iškočiokite ploną apskritimą (per visą skardą).
  5. 5. Dėkite jį ant kepimo popieriaus. Užtepkite pomidorų padažu, ant viršaus sudėkite tai ką mėgstate.
  6. 6. Orkaitę ir skardą įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
  7. 7. Sudėkite paruoštą picą į karštą skardą ir kepkite maždaug 12-15 minučių.
  8. 8. Taip pat tokią picą drąsiai galite kepti ir grilyje.
  9. 9. Patiekite ir skanaukite!
Mielinė picos tešla su pienu
Mielinė picos tešla su pienu
#Naminės picos # picos padas # picos tešla # mielinė pica
Naminė pica su rūkytomis dešrelėmis ir daržovėmis

Naminė pica su rūkytomis dešrelėmis ir daržovėmis

Tešlai šiltas vanduo kiaušiniai cukrus sausos mielės druska alyvuogių aliejus grietinė mėlynieji svogūnai mėgstamos rūkytos dešrelės vyšniniai pomidorai raudonosios paprikos pievagrybiai pjaustyti marinuoti jalapeno pipirai džiovinti čiobreliai ir raudonėliai tarkuotas fermentinis sūris
(3)
Kalafiorų pica - party pizza su kalafioro padu

Kalafiorų pica - party pizza su kalafioro padu

kalafioras raudonėlis česnako milteliai džiovintas bazilikas kiaušiniai česnakas mėgstamas pomidorų padažas fermentinis sūris mocarelos sūris juodosios alyvuogės vyšniniai pomidorai pievagrybiai kumpis alyvuogių aliejus druska pipirai
(4)
Pica kepta kepsninėje

Pica kepta kepsninėje

Picos pagrindui vanduo aliejus druska žalios mielės džiovintas bazilikas džiovintas raudonėlis česnako milteliai druska mėgstamas kumpis (arba dešra) grybai (kokių norisi) daržovės (kokių norisi) aliejus
(2)
Klasikinė pica su kumpiu ir sūriu

Klasikinė pica su kumpiu ir sūriu

Tešlai miltai žalios mielės alyvuogių aliejus cukrus druska plonai pjaustytas virtas kumpis alyvuogės be kauliukų pomidorų padažas svogūnai pjaustyti plonais žiedais džiovintas raudonėlis
(6)
Lengvai pagaminama pica nedraugaujantiems su tešla

Lengvai pagaminama pica nedraugaujantiems su tešla

malsenos mišinys picai (iš vienos pakuotės man gavosi 3 didokos picos) įvairių spalvų paprikos marinuoti pievagrybiai nemarinuoti pjaustyti pievagrybiai marinuoti agurkėliai rūkytos dešrelės "Daktariška" arba kitokia dešra malta mėsa svogūnai kukurūzai sūris aliejus pomidorų padažas
(2)
Naminė serrano pica su kumpiu

Naminė serrano pica su kumpiu

Kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies) Sausos mielės Šiltas vanduo Alyvuogių aliejus Druska Cukrus Pomidorų padažas Mocarelos sūris Serrano kumpis Juodosios alyvuogės Džiovintas raudonėlis Šviežiai malti juodieji pipirai
(1)
g