Mini picos iš riestainių

2020-08-21 Autorius WorldRecipes.eu LT

Mini picos iš riestainių
Autorius apie receptą

Šis receptas yra ganėtinai universalus. Pagrindas visada lieka pirminis, bet įdarą galite keisti pagal savo arba valgančiujų skonį. Galite eksperimentuoti su faršu, daržovėmis, sūriu ar grybais. Labai įdomų skonį įdarui taip pat suteiks juodos arba žalios alyvuogės.

Be to, mini picos padą iš vidaus galite patepti pomidorų arba kitu padažu.

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia riestainėlius (traškučius) reikia padalinti į dvi dalis: pirmoji dalis eis farširavimui, iš antros reikės padaryti padą. Ant vieno pilno traškučio (riestainio) dėsime pusę traškučio. Kitaip tariant, traškučius reikia išdėlioti į du indus proporcija 1:2.
  2. 2. Tuos riestainius, iš kurių bus daromas padas, iškart užpilame pienu, kad jie kaip reikiant permirktų.
  3. 3. Tada dešrą, sūrį, papriką ir pomidorą supjaustome smulkiais kubeliais.
  4. 4. Žalumynus smulkiai sukapojame.
  5. 5. Tuomet sumaišome visus įdaro ingredientus tarpusavyje ir įdėti porą šaukštelių majonezo.
  6. 6. Užmerktus riestainius nupilame per sietą ir sutriname šakute į vienalytę masę, panašią į košelę.
  7. 7. Tada likusius riestainius užpilame pienu taip, kad jis dengtų traškučius iki pusės. Naudojame tą patį pieną. Po maždaug 3-4 minučių apversčiame riestainius, kad jie sudrėktų tolygiai.
  8. 8. Drėgnus traškučius išdėliojame ant skardos, kuri ištiesta kepimo popieriumi.
  9. 9. Iš mirkytos košelės suformuojame padą ant riestainio.
  10. 10. Ant jo paskirstome įdarą.
  11. 11. Dedame kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę, kol išsilydys sūris. Skanaujame!
  12. 12. Rekomendacija: Daugiau mini picų receptų rasite: Mini picos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti riestainius, kad picos būtų traškios ir skanios?

Riestainius prieš naudojimą rekomenduoju šiek tiek paskrudinti orkaitėje arba keptuvėje. Tai padeda išlaisvinti jų natūralius aliejus ir suteikia papildomą traškumą. Pasirinkite 180 °C temperatūrą ir kepkite apie 5-7 minutes, kol jie taps šviesiai auksinės spalvos. Taip užtikrinsite, kad picos bus dar skanesnės ir tekstūra bus malonesnė.

Kaip saugiai laikyti picas, kad jos neprarastų savo skonio ir tekstūros?

Paruoštas picas rekomenduoju laikyti hermetiškai uždarytoje dėžutėje šaldytuve, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Jos geriausiai išliks šviežios iki 3 dienų. Prieš valgydami, galite šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad atgautumėte traškumą. Šis metodas padeda išlaikyti skonį ir tekstūrą, nes šildymas orkaitėje leidžia drėgmei išgaruoti, o picos vėl tampa traškios.

Ar galiu šias picas užšaldyti, ir kaip tai padaryti teisingai?

Taip, mini picas galima užšaldyti, ir tai yra puikus būdas išsaugoti likučius. Užšaldykite jas prieš jas pašildant. Išdėliokite picas ant kepimo popieriaus ir užšaldykite jas atskirai, kad nepriliptų viena prie kitos. Kai užšals, perkelkite jas į uždarą maišelį ar indą. Užšaldytas picas geriausia suvartoti per 1-2 mėnesius. Tokiu būdu išsaugosite jų skonį ir tekstūrą, nes užšaldymas sustabdo bakterijų augimą ir išlaiko maistines medžiagas.

Kaip galima pritaikyti šį receptą veganiškoms ar laktozės neturinčioms dietoms?

Ruošiant veganiškas picas, tiesiog venkite sūrio ir pasirinkite augalinį sūrį arba pomidorų padažą su prieskoniais, kad suteiktumėte daugiau skonio. Taip pat galite naudoti įvairias daržoves kaip papildomus ingredientus, kad užtikrintumėte maistinių medžiagų balansą. Šis metodas veikia, nes augaliniai ingredientai suteikia reikalingų skonių ir maistinių medžiagų be gyvūninių produktų.

Ką daryti, jei mano picos pasirodo per minkštos?

Jei picos gaunasi per minkštos, tai gali būti dėl per didelio padažo kiekio arba per ilgo kepimo laiko. Rekomenduoju sumažinti padažo kiekį ir neviršyti 15-20 minučių kepimo laiko. Be to, naudokite pažangias kepimo technikas, tokias kaip kepimas ant karštos akmeninės plokštės, kad užtikrintumėte tolygų šilumos pasiskirstymą. Tai padės pasiekti norimą traškumą ir tekstūrą.

Kaip galima pritaikyti šį receptą be glitimo?

Šiam receptui be glitimo rekomenduoju naudoti specialius be glitimo riestainius, kurie yra lengvai randami prekybos centruose. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad be glitimo riestainiai gali turėti skirtingą tekstūrą, todėl, jei jie atrodo sausesni, galite šiek tiek padidinti padažo kiekį. Be to, naudokite glitimo neturinčius miltus, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Tai užtikrins, kad picos bus malonios ir skanios visiems, nepriklausomai nuo dietos.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 120 kcal
Baltymai 3 g
Angliavandeniai 20 g
iš jų cukrūs 2 g
Riebalai 4 g
Skaidulos 1 g
Natrio 300 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
#Naminės picos
Pica kepta kepsninėje

Pica kepta kepsninėje

Picos pagrindui vanduo aliejus druska žalios mielės džiovintas bazilikas džiovintas raudonėlis česnako milteliai druska mėgstamas kumpis (arba dešra) grybai (kokių norisi) daržovės (kokių norisi) aliejus
(2)
Pica iš cukinijų pagrindo (be gliuteno)

Pica iš cukinijų pagrindo (be gliuteno)

Cukinijos pagrindui druska kiaušiniai ryžių miltai smulkiai tarkuotas kietasis sūris česnakų milteliai juodieji pipirai itališkų prieskonių mišinysPicai tarkuotas mocarelos sūris tunas pomidorai juodieji pipirai
(1)
Naminė pica keptuvėje

Naminė pica keptuvėje

Picos pagrindui grietinė majonezas miltai druska pomidorai sūris pomidorų padažas ir panašiai
(5)
Rupių miltų pica su bulvėmis, kumpiu ir pievagrybiais

Rupių miltų pica su bulvėmis, kumpiu ir pievagrybiais

Picos pagrindui rupių kvietinių miltų šviežių mielių druskos cukraus alyvuogių aliejaus šilto vandens bulvių pievagrybių sūrio pomidorų padažo svogūnų druskos juodųjų pipirų raudonėlių čiobrelių rozmarino
(1)
Kalafiorų pica - party pizza su kalafioro padu

Kalafiorų pica - party pizza su kalafioro padu

kalafioras raudonėlis česnako milteliai džiovintas bazilikas kiaušiniai česnakas mėgstamas pomidorų padažas fermentinis sūris mocarelos sūris juodosios alyvuogės vyšniniai pomidorai pievagrybiai kumpis alyvuogių aliejus druska pipirai
(4)
Pica su malta mėsa ir grybais

Pica su malta mėsa ir grybais

1 didelė arba 2 mažesnės picos mocarela alyvuogių aliejus svogūnai malta mėsa Čiobreliai pomidorų pasta baklažanai pievagrybiai arba kitokie grybai petražolės druska juodieji pipirai vanduo
(1)