Minkšti šokoladiniai sausainiai su šokolado įdaru - tobuli prie kavos !
Turinys
Ingredientai
- sviestas: 140 gramų
- cukrus: 175 gramų
- miltai: 175 gramų
- kakava: 55 gramų
- kiaušiniai: 1
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilinis cukrus: žiupsnelio
- šokoladas: 100 gramų
- sviestas: 20 gramų
- auksinis cukraus sirupas: 30 gramų
Įdarui:
- 1. Pirmiausia sausainims sviestą išsukame su cukrumi iki vientisumo. Mušame kiaušinį bei išmaišome.
- 2. Tuomet miltus sumaišome su kakava, vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais bei suberiame į masę.
- 3. Tada gerai išmaišome šaukštu (ar virtuvės kombaine). Tešla gaunasi itin tiršta bei sunkiai maišoma.
- 4. Po to iš tešlos formuojame maždaug graikinio riešuto dydžio kamuoliukus bei dėliojame juos kepimo skardoje.
- 5. Kepame iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių.
- 6. Iškeptuose karštuose sausainiuose iškart įspaudžiame nedideles duobutes. Aš tam panaudojau tiesiog torto mentelės kotą.
- 7. Paskui įdarui ant puodu su vandeniu dedame dubenį bei išlydome šokoladą kartu su sviestu. Įmaišome sirupą. Leidžiame maždaug 60 sekundžių pravėsti.
- 8. Tada pasiruoštu įdaru užpildome sausainius.
- 9. Paliekame visiškai atvėsti (idealu ant grotelių vėsinti) ir tada jau lepinamės!
Recepto paruošimas
