Kakaviniai sausainiai su varškės kremo įdaru - dings akimirksniu!
Recepto Autorius Skanūs kąsneliai
Tai tobuli minkšti šokoladiniai sausainiai su minkštu šokoladiniu įdaru. Nerealiai gardūs prie nesaldintos kavos, jie puikiai ją pasaldina.
Ingredientai:
- sviestas: 140 gramų
- cukrus: 175 gramų
- miltai: 175 gramų
- kakava: 55 gramų
- kiaušiniai: 1
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilinis cukrus: žiupsnelio
- šokoladas: 100 gramų
- sviestas: 20 gramų
- auksinis cukraus sirupas: 30 gramų
Įdarui:
- Pirmiausia sausainims sviestą išsukame su cukrumi iki vientisumo. Mušame kiaušinį bei išmaišome.
- Tuomet miltus sumaišome su kakava, vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais bei suberiame į masę.
- Tada gerai išmaišome šaukštu (ar virtuvės kombaine). Tešla gaunasi itin tiršta bei sunkiai maišoma.
- Po to iš tešlos formuojame maždaug graikinio riešuto dydžio kamuoliukus bei dėliojame juos kepimo skardoje.
- Kepame iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių.
- Iškeptuose karštuose sausainiuose iškart įspaudžiame nedideles duobutes. Aš tam panaudojau tiesiog torto mentelės kotą.
- Paskui įdarui ant puodu su vandeniu dedame dubenį bei išlydome šokoladą kartu su sviestu. Įmaišome sirupą. Leidžiame maždaug 60 sekundžių pravėsti.
- Tada pasiruoštu įdaru užpildome sausainius.
- Paliekame visiškai atvėsti (idealu ant grotelių vėsinti) ir tada jau lepinamės!
- Rekomendacija: Daugiau šokoladinių sausainių receptų rasite: Šokoladiniai sausainiai.
Recepto paruošimas:
