Mišrainė su tunu ir makaronais
Turinys
Kartais būna tokių dienų, kai norisi ir sunkesnių bei sotesnių mišrainių. Šį kartą pasigaminau nuostabią mišrainę savo vakarienei su tunu ir makaronais. Aš pati asmeniškai tuną labai mėgstu, bet kažkodėl jis mano virtuvėje būna ganėtinai retai, reiktų tai pakeisti. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia makaronus užkaiskite virti pasūdytame vandenyje (pagal instrukcijas ant pakuotės).
- 2. Kiaušinius taipogi išvirkite.
- 3. Svogūną supjaustykite smulkiais gabaliukais.
- 4. Alyvuoges supjaustykite griežinėliais, o pomidorą pasmulkinkite.
- 5. Virtus kiaušinius nulupkite.
- 6. Nuluptus kiaušinius supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- 7. Po to dubenyje sumaišykite išvirtus ir atvėsusius makaronus, kiaušinius, alyvuoges, pomidorus, svogūną bei tuną.
- 8. Išmaišykite viską su mėgstamu majonezu. Skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti makaronus, kad jie būtų tinkami mišrainės konsistencijai?
Rekomenduojame virti makaronus iki al dente būsenos, tai yra, kad jie būtų šiek tiek kieti viduje. Tai padeda išlaikyti makaronų formą, kai jie vėliau bus sumaišyti su tunu ir kitomis sudedamosiomis dalimis. Pervirti makaronai gali tapti per minkšti ir sudaryti nepageidaujamą košę mišrainėje. Taip pat, po virimo, būtinai nuskalaukite makaronus šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą ir sumažintumėte krakmolo kiekį, kuris gali sukelti klampumą.
Ar galiu šią mišrainę laikyti šaldytuve, ir kiek laiko ji išliks šviežia?
Mišrainę su tunu ir makaronais galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Rekomenduojame ją laikyti sandariame inde, kad būtų išvengta kvapų pernešimo ir drėgmės patekimo. Svarbu, kad prieš uždarant indą, mišrainė būtų visiškai atvėsusi, kad sumažėtų kondensato susidarymas, kuris gali sutrumpinti jos galiojimo laiką.
Kaip tinkamai užšaldyti mišrainę, kad neprarastų skonio ir tekstūros?
Norint užšaldyti mišrainę su tunu ir makaronais, rekomenduojama ją padalyti į porcijas ir supakuoti į sandarius šaldymo maišelius arba indus. Prieš užšaldant, įsitikinkite, kad mišrainė yra visiškai atvėsusi. Užšaldymo metu ji gali būti laikoma iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite mišrainę atitirpti šaldytuve per naktį, kad išsaugotumėte tekstūrą ir skonį.
Kaip sušildyti mišrainę, kad ji neprarastų savo skonio?
Mišrainę su tunu ir makaronais geriausia šildyti ant nedidelės ugnies, nuolat maišant, kad užtikrintumėte tolygų šildymą. Galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba citrinos sulčių, kad atgaivintumėte skonį. Venkite mikrobangų krosnelės, nes ji gali padaryti makaronus gumulėlius ir prarasti tekstūrą. Šildymas ant viryklės leidžia išsaugoti ingredientų skonio ir aromato savybes.
Kokie būtų dažniausiai daromos klaidos, ruošant šią mišrainę?
Viena iš dažniausiai daromų klaidų yra per didelis ingredientų maišymas, ypač po tuno pridėjimo. Tai gali sukelti pertrūkimą makaronų ir kitų ingredientų tekstūroje. Taip pat, svarbu nepervirti makaronų, nes jie gali tapti per minkšti. Kitas aspektas – prieskonių trūkumas; tinkamai pagardinta mišrainė išryškins visus ingredientų skonius. Rekomenduojame paragauti mišrainės prieš patiekiant, kad galėtumėte pritaikyti prieskonius pagal savo skonį.
Kaip galiu pritaikyti šią mišrainę, kad ji būtų be laktozės ar glitimo?
Norint, kad mišrainė būtų be laktozės, tiesiog pasirinkite be laktozės jogurtą arba majonezą, kuris puikiai pakeis tradicinius ingredientus. Dėl glitimo netoleravimo, rinkitės glitimo neturinčius makaronus, kurie dabar yra plačiai prieinami. Šios adaptacijos padės išlaikyti visus skonio aspektus ir tekstūrą, nes be laktozės ir glitimo produktai dažnai gaminami naudojant alternatyvius ingredientus, kurie teikia panašią struktūrą ir skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
