Šiltos grikių salotos su tunu, avokadu ir vyšniniais pomidorais
Turinys
Aš tikrai labai mėgstu grikius, bet kažkodėl vis nutinka taip, kad ne taip dažnai juos gaminu sau, kaip norėčiau. Nes įprastai vaikai pusryčiams renkasi kažką kitką, vyras taip pat nėra jų mėgėjas. O aš jau tuomet stengiuosi derintis prie šeimos. Bet kai turiu daugiau laiko, pusryčius galiu pagaminti ir visiems skirtingus, nes nereikia niekur skubėti. Tad šį kartą - skanios, sveikos ir maistingos, šiltos grikių salotos su tunu - nuostabus vėlyvų pusryčių pasirinkimas.
Ingredientai
- grikiai: 100 gramų
- avokadai: 1
- vyšniniai pomidorai: 4-6
- trumpavaisiai agurkai: 2
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- rukola: 1 saujelės
- pipirnės daigai: 1 saujelės
- salotų lapai: kelių
- konservuotas tunas: 1 skardinės
- druska
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- 1. Pirmiausia grikius išvirkite. Aš pati įprastai juos užpilu iš vakaro verdančiu vandeniu ir palieku brinkti. Kitos dienos ryte tik užkaitinu iki virimo ir grikiai jau būna paruošti.
- 2. Avokadą perpjaukite perpus ir išimkite kaulą.
- 3. Išskobkite avokadą šaukštu ir supjaustykite kubeliais.
- 4. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, agurką supjaustykite griežinėliais, o salotas suplėšykite.
- 5. Tuomet į lėkštės dėkite išvirtus grikius, salotas, pomidorus, agurkus, avokadą, žalumynus ir tuną.
- 6. Pagardinkite pagal savo skonį druska ir apšlakstykite aliejumi. Patiekite ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau salotų su tunu receptų rasite: Salotos su tunu.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti grikius, kad jie būtų purūs ir skanūs?
Norint, kad grikiai būtų purūs, pirmiausia juos būtina kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Tai padeda pašalinti kartumą. Po to, užvirkite 2 dalis vandens ir įdėkite 1 dalį grikių. Virkite ant mažos ugnies apie 15-20 minučių, kol vanduo visiškai išgaruos. Pats procesas leidžia grikiams sugerti visus skonius ir išlaikyti purumą. Taip pat, po virimo, leiskite grikiams pastovėti uždengtu dangčiu dar 5-10 minučių – tai padeda jiems atsipalaiduoti ir įgauti norimą tekstūrą.
Ar šios salotos tinka žmonėms, kurie laikosi begluteniškos dietos?
Taip, šios salotos yra begluteniškos, nes grikiai natūraliai neturi gliuteno. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie turi celiakiją arba jautrumą gliutenui. Be to, tunas ir avokadas taip pat neturi gliuteno, todėl šį patiekalą saugiai gali vartoti visi, kas vengia šios medžiagos. Vis dėlto, visada rekomenduojama patikrinti produktų etiketes, kad įsitikintumėte, jog jie nėra užteršti gliutenu.
Kaip geriausiai laikyti šias salotas po paruošimo?
Šias salotas geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tai padės išsaugoti šviežumą ir skonį iki 2-3 dienų. Svarbu, kad salotose nebūtų per daug drėgmės, todėl patartina uždėti avokadą tik prieš pat patiekimą, kad jis nesugestų ir neprarastų savo tekstūros. Laikant salotas šaldytuve, grikiai išliks tvirti, o daržovės – traškios.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Nors grikiai puikiai užšąla, šios salotos nėra rekomenduojamos užšaldymui, ypač dėl avokado ir pomidorų. Užšaldžius, avokadas gali tapti vandeningas ir prarasti savo kreminę tekstūrą. Tačiau galite užšaldyti atskirai paruoštus grikius ir naudoti juos vėliau, derindami su šviežiomis daržovėmis ir tunu.
Ką daryti, jei salotose trūksta skonio?
Jei pastebite, kad salotose trūksta skonio, pabandykite pridėti šiek tiek druskos ar citrinos sulčių. Druska padeda išryškinti ingredientų natūralius skonius, o citrinos sultys suteikia gaivumo ir rūgštumo, kas puikiai derinasi su avokadu ir tunu. Taip pat galite pabandyti pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus ar balzamiko acto, kad pagerintumėte bendrą skonį ir tekstūrą.
Koks yra geriausias būdas pašalinti kartumą iš grikių?
Kartumą iš grikių galima pašalinti juos nuplaunant šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Taip pat patartina grikius prieš virimą paskrudinti sausai keptuvėje apie 5 minutes, kol jie įgaus auksinę spalvą. Šis procesas ne tik sumažins kartumą, bet ir suteiks grikiams aštresnį, riešutinį skonį, kuris puikiai papildo salotas.
