Moliūgų keksiukai su obuolių koše
Turinys
Ingredientai
- miltai: 200 gramų
- aliejus: 80 gramų
- obuolių košė: 100 gramų
- moliūgų tyrė: 150 gramų
- rudas cukrus: 100 gramų
- kiaušiniai: 2
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
- actas: 1 valgomojo šaukšto (kepimo sodos nugesinimui)
- prieskonių mišinys: 0,5 arbatinio šaukštelio (cinamonas, imbieras, muskato riešutas)
- 1. Pirmiausia į vieną dubenį pilkite moliūgo tyrę, obuolių košę, aliejų, kiaušinius ir cukrų. Viską gerai išsukite.
- 2. Tada į kitą dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, nugesintą sodą ir prieskonius. Gerai išmaišykite.
- 3. Abi mases sujunkite, gerai išmaišykite ir supilstykite į keksiukų formeles.
- 4. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes. Skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti moliūgą keksiukams?
Moliūgą geriausia naudoti šviežią, o ne konservuotą, kad užtikrintumėte geriausią skonį ir tekstūrą. Pirmiausia, nulupkite moliūgą, tada supjaustykite jį mažais kubeliais ir virkite vandenyje arba garuose, kol jis suminkštės (apie 15-20 minučių). Po to sumalkite į tyrę. Šis procesas užtikrins, kad keksiukai bus drėgni ir turės sodrų skonį, nes šviežiai virti moliūgai išlaiko daugiau natūralių cukrų ir vitaminų.
Ar galima padaryti šiuos keksiukus be laktozės?
Taip, šiuos keksiukus lengvai galima pritaikyti be laktozės. Naudokite augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų arba sojų pieną, ir įsitikinkite, kad pasirinkti aliejai ar margarinas yra be laktozės. Laktozės neturintys produktai dažnai yra lengviau virškinami ir tinkami žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Šie pakeitimai nesumažins keksiukų skonio ar tekstūros, jei laikysitės nurodytų kiekių.
Kaip tinkamai laikyti keksiukus?
Keksiukus geriausia laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 3-4 dienų. Jei norite ilgiau juos išsaugoti, galite juos laikyti šaldytuve iki 1 savaitės. Keksiukai išliks drėgni ir skanūs, jei juos apvyniosite plastiku arba įdėsite į uždarą indą, nes tai apsaugo nuo drėgmės praradimo ir kvapų absorbcijos.
Ar galima užšaldyti moliūgų keksiukus?
Taip, moliūgų keksiukus galima užšaldyti. Geriausia juos užšaldyti atskirai, leisti atvėsti kambario temperatūroje ir tada įdėti į sandarų maišelį ar indą, kuris yra skirtas užšaldymui. Užšaldyti keksiukai gerai išlaiko savo skonį ir tekstūrą iki 2 mėnesių. Prieš valgant, juos galite atšildyti kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje.
Ką daryti, jei keksiukai gaunasi per sausi?
Jei keksiukai atrodo sausi, tai gali būti dėl per ilgo kepimo arba per mažo drėgmės kiekio. Kitą kartą pabandykite sumažinti kepimo laiką arba pridėti šiek tiek daugiau obuolių košės, kad padidintumėte drėgmę. Obuolių košė veikia kaip natūralus drėkiklis, todėl ji padeda išlaikyti keksiukų minkštumą ir švelnumą. Taip pat įsitikinkite, kad orkaitė yra tinkamai įkaitinta, nes netinkama temperatūra gali paveikti kepimo procesą.
Kaip galima pagerinti keksiukų tekstūrą?
Jei norite, kad keksiukai būtų dar švelnesni, pabandykite prieš kepant leisti tešlai pailsėti apie 15-30 minučių. Tai leidžia miltams geriau įsisavinti drėgmę, o tai gali padėti sukurti švelnesnę tekstūrą. Be to, venkite permaišyti tešlą, nes tai gali sukelti kekių gumulėlių susidarymą. Dėl to keksiukai gali tapti sunkūs ir kieti. Prieš kepimą tešlą maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 42 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
