Muštos kiaulienos kepsnys "Verseka" keptuvė, su džiovintų grybų padažu

2024-01-17 Autorius WorldRecipes.eu LT

Muštos kiaulienos kepsnys "Verseka" keptuvė, su džiovintų grybų padažu
Paruošimas

25 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Aš labai gerai pamenu, kad tokius kiaulienos kepsnius, pavadintus "Verseka" man ruošdavo močiutė. Ir tada man jie atrodydavo itin stebuklingi. Kodėl jie šitaip vadindavo, jau tikriausiai niekada nesužinosiu, nes ta paslaptis nukeliavo į kitą pasaulį. Tačiau šis receptas išliko juos užrašuose. Šiomis dienomis, šis patiekalas iš savęs atrodo visiškai paprastas, tačiau džiovintų grybų padažas su grietine jį pakelia į visiškai kitą lygį. Ir iš paprasto patiekalo, šis staiga tampa gero restoraninio lygio. Labai rekomenduoju pamėginti. :)

Ingredientai

    • kiauliena: 800 gramų
    • riebalai: 1 valgomojo šaukšto
    • citrinos: 1
    • pipirai: šiek tiek
    • lauro lapeliai
    Padažui:
    • džiovinti grybai: 10-15
    • svogūnai: 2
    • tirpinti riebalai: 1 arbatinio šaukštelio
    • grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
    • miltai: šiek tiek
    • pipirai
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Supjaustykime kiaulieną, ją pamuškime, apibarstykime prieskoniais, apšlakstykime citrinos sultimis ir kepkime riebaluose.
  2. 2. Padažui: Smulkiai sukapojame virtus grybus, supjaustome svogūnus ir juos kepame riebaluose, įberiame miltų, prieskonių, druskos, supilame grietinę.
  3. 3. Patiekiame kepsnius su pasiruoštu padažu ir skanaujame!

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 450 kcal
Baltymai 30 g
Angliavandeniai 25 g
Iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 30 g
Skaidulos 2 g
Natrio 600 mg
Kalcis 20 mg
Geležis 2 mg
#Kepsniai ir karbonadai #Mėsos patiekalai #Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei # kiaulienos kepsnys # grybų padažas # kiaulienos kepsnys keptas keptuvėje # kepsnys keptas keptuvėje # džiovintų grybų padažas # grybų padažas su grietine # džiovintų grybų padažas su grietine
Kiaulienos nugarinės kepsniukai su daržovėmis ir sūriu

Kiaulienos nugarinės kepsniukai su daržovėmis ir sūriu

Kiaulienos nugarinė Alyvuogių aliejus mėsai Alyvuogių aliejus kepimo skardai Druska Malti juodieji pipirai Česnako skiltelės Citrinų sultys pasirinktinai Svogūnas Morka Raudonoji paprika Pomidorų padažas Fermentinis sūris Gouda tipo arba kitas mėgstamas Džiovintas raudonėlis arba bazilikas Malti saldžiosios paprikos prieskoniai Graikiškas jogurtas arba majonezas plonam užtepimui
(1)
Čičinsko kepsnys su faršu 🍽

Čičinsko kepsnys su faršu 🍽

Tešlai Kvietiniai miltai Kefyras Soda Varškė Svogūnas Kiaušinis Česnakas Druska Juodieji pipirai Džiovinti žalumynai (petražolės, krapai) Aliejus kepimui
(3)
Kiaulienos sprandinės kepsnys su abrikosų uogiene ir sūriu

Kiaulienos sprandinės kepsnys su abrikosų uogiene ir sūriu

Kiaulienos sprandinė Druska Malti juodieji pipirai Abrikosų uogienė Česnako skiltelės Svogūnas Sviestas kepimui Čederio sūris Goudos sūris Virtos bulvės garnyrui Vanduo bulvėms virti Papildoma druska bulvėms Pomidorai Lapinės arba romaninės salotos
(1)