Ingredientai:

    • vištos: 1 (~2 kilogramų)
    • česnakas: 8 skiltelių
    • kalendra: 20 gramų
    • druska: 1 valgomojo šaukšto
    • pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
    • "Chmeli-suneli" prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
    • malta paprika: 1 arbatinio šaukštelio
    • vanduo: 230 mililitrų

    Recepto paruošimas:

  1. Tokiai vištai paruošti pagal šį receptą reikia: vištos, druskos, juodų maltų pipirų, paprikos, chmeli-suneli prieskonių, kalendros lapų, česnako bei vandens.
  2. višta
  3. Pirmiausia vištą perpjauname išilgai per krūtinėlę.
  4. perpjauta višta
  5. Tada pasūdome ir pabarstome pipirais iš abiejų pusių.
  6. pasūdyta ir papirinta višta
  7. Po to įkaitiname keptuvėje storu dugnu truputį aliejaus ir dedam ten vištą, paguldžiusios ją vidine dalimi žemyn.
  8. višta keptuvėje storu dugnu
  9. Iš viršaus uždengiame vištą mažesnio diametro nei keptuvė lėkšte ir padedame ant jos svorį (pvz., puodą su vandeniu. Įsitikiname, kad jis stovi stabiliai). Tokiu būdu apkepame vištą iš abiejų pusių.
  10. prispausta višta
  11. Per tą laiką, kol višta kepa, paruošiame padažą. Smulkiai sukapojame kalendros lapus ir česnako skilteles.
  12. sukapoti kalendros lapai ir česnakas
  13. Sumaišyti dubenyje kapotus žalumynus, česnaką, papriką, chmeli-suneli prieskonius bei vandenį. Sumaišome. Padažas pagamintas.
  14. padažas vištai
  15. Apliejame vištą padažu, uždengiame vištą dangčiu arba ta pačia lėkšte. Troškiname ant mažos ugnies maždaug 7 minutes. Jei troškinsite po dangčiu, žalumynai ir česnakas gerai suminkštės. Aš mėgstu, kad jie būtų truputį švieži. Skanaus!
  16. iškepta višta
  17. Rekomendacija: Daugiau receptų kaip kepti vištą rasite: Keptos vištos receptai.