Nekeptas veganiškas žaliųjų citrinų pyragas be glitimo
Turinys
Trumpai apie šį nekeptą veganišką žaliųjų citrinų pyragą - tai itin fainas desertas. Tik visiškai natūralūs produktai, tikrai gaivus. Jame taip pat nėra glitimo. Tik vienintelis dalykas - be kombaino šį kartą nebus įmanoma apsieiti. Arba iš didelės bėdos dar blenderis tinka. Bet tik tokia vienintelė bėda, visa kita labai paprasta ir greita. Tai vat tiek. Einam gaminti!
Ingredientai
- graikiniai riešutai: 200 gramų
- kokosų drožlės: 50 gramų
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- datulės: 200 gramų
- ištirpintas nerafinuotas kokosų aliejus: 40 gramų
- pilno riebumo kokosų pienas: 200 mililitrų
- klevų sirupas: 125 mililitrų
- žaliųjų citrinų sultys: 70 gramų
- šviežiai nutarkuota žaliosios citrinos žievelė: 1 valgomojo šaukšto
- ištirpintas nerafinuotas kokosų aliejus: 160 gramų
- avokadai: 2
- špinatai: 70 gramų
Pagrindui:
Citrinų kremui:
- 1. Pirmiausia pagrindui datules palaikome karštame vandenyje maždaug 15 minučių, kol suminkštėja.
- 2. Po to datules nusausiname.
- 3. Tada išmirkytas datules, graikinius riešutus, kokoso drožles, cinamoną ir ištirpintą kokosų aliejų sudedame į virtuvinį kombainą ir susmulkiname iki lipnios masės.
- 4. Sudedame į 20-ies centimetrų apvalią kepimo formą, tolygiai paskirstome ir suformuojame pyrago pagrindą.
- 5. Tuomet visus ingredientus, kurie skirti kremo gamybai, sudedame į virtuvinį kombainą ir malame iki vientisos, kreminės masės.
- 6. Kremą supilame ant paruošto pyrago pagrindo, tolygiai paskirstome ir statome į šaldytuvą maždaug 2-3 valandoms.
- 7. Sutingusį pyragą papuošiame šviežiomis uogomis arba pagal savo norus ir fantaziją! Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau citrinų pyragų receptų rasite: Citrinų pyragai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų tinkamai sutankintas?
Norint, kad Nekeptas veganiškas žaliųjų citrinų pyragas būtų tinkamai sutankintas, svarbu naudoti pakankamai daug riešutų arba sėklų, kurie suteikia struktūros. Pavyzdžiui, migdolų ar anakardžių riešutai puikiai veikia, kad pyragas gautų norimą konsistenciją. Be to, naudojant chia sėklas ar linų sėmenis kaip gelį (sumaišius su vandeniu), galima pagerinti tekstūrą ir tvirtumą. Šios sudedamosios dalys yra natūralūs tirštikliai, kurie stabilizuoja pyragą be kepimo.
Kaip geriausiai laikyti pyragą, kad jis neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Nekeptą pyragą rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kad jis išliktų šviežias iki 5-7 dienų. Patartina uždengti pyragą maistine plėvele arba folija, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų absorbcijos iš šaldytuvo. Laikant pyragą šaldytuve, jis išlaiko savo gaivumą ir kremiškumą, o šaltis padeda sustiprinti skonio profilius.
Ar galima užšaldyti pyragą ir kaip tai padaryti?
Taip, Nekeptas veganiškas žaliųjų citrinų pyragas gali būti užšaldytas. Geriausia užšaldyti jį, kai jis yra visiškai atvėsęs. Pirmiausia, supjaustykite pyragą į porcijas, tada kiekvieną porciją apvyniokite maistine plėvele ir sudėkite į uždarą indą. Tokiu būdu pyragas išliks šviežias iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite pyragui atitirpti šaldytuve per naktį, kad jis neprarastų tekstūros.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, ruošiant pyragą?
Viena iš dažniausių klaidų yra pernelyg didelis skysčio naudojimas arba netinkamas ingredientų proporcijų laikymasis. Svarbu vadovautis receptu ir matuoti ingredientus tiksliai. Taip pat, nesupjaustykite pyrago per anksti, nes jis vis dar gali būti trapus. Leiskite jam atvėsti ir stabilizuotis, kad būtų lengviau pjaustyti ir patiekti. Be to, gerai išmaišykite ingredientus, kad visi komponentai gerai susijungtų ir būtų užtikrinta tolygi tekstūra.
Kaip galima pritaikyti šį pyragą veganiškoms ir beglitimėms dietoms?
Nekeptas pyragas jau yra veganiškas ir be glitimo, todėl jis puikiai tinka šiems mitybos reikalavimams. Tačiau, jei norite jį padaryti dar sveikesnį, galite sumažinti cukraus kiekį arba naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip agavos sirupas ar medus (jei nesate griežtai veganiškas). Atminkite, kad saldiklio pakeitimas gali paveikti pyrago saldumą ir tekstūrą, todėl rekomenduojama eksperimentuoti su mažesniais kiekiais.
Kaip optimizuoti pyrago skonį, kad jis būtų dar gaivesnis?
Norint pyragui suteikti dar gaivesnio skonio, galite pridėti šiek tiek citrinos žievelės arba citrinos sultis. Citrinų rūgštingumas ne tik sustiprina skonį, bet ir balansuoja saldumą, todėl pyragas atrodo šviežesnis. Be to, galite eksperimentuoti su prieskoniais, tokiais kaip vanilė arba cinamonas, kurie puikiai dera su citrinų skoniu ir suteikia pyragui naujų aromatų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 28 g |
| iš jų cukrūs | 20 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 10 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
