Recepto Autorius Maragnės virtuvė

Trupininis pyragas su uogiene pagal Beatą

Ingredientai

    • miltai: 450 gramų
    • cukrus: 200 gramų
    • kiaušiniai: 3 (dideli)
    • sviestas: 150 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • tarkuotos citrinos žievelės: 1
    • aguonos: 1 valgomojo šaukšto
    • obuolienė: ~500 gramų (arba kita mėgiama uogienė)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į didelį dubenį suverskite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir citrinos žievelę bei išmaišykite. Tada ant viršaus mažais gabalėliais supjaustome sviestą bei triname šakute, kol susidaro trupiniai (galite ir rankomis). Po to mušame kiaušinius bei dar kartelį sutriname tešlą. Maždaug pusę jos dedame į atskirą dubenį, supilame aguonas bei tuomet jau užminkome 2 atskirus tešlos rutuliukus. Juos susukame į maistinę plėvelę bei dedame į šaldymo kamerą 60 minučių, kad sustingtų. Galite dėti ir į šaldytuvą, bet man po 60 minučių tešlos rutuliukas nebūna iki galo sustingęs bei būna ganėtinai sunku tarkuoti.
  2. 2. Po valandėlės kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi bei sutarkuojame su stambia tarka tešlos rutuliuką be aguonų, pirštais išlyginame ir paspaudžiame, tuomet gausiai tepame obuolienės ir ant viršaus sutarkuojame rutuliuką su aguonomis. Kad pyrago viršus nebūtų per daug kietas bei suskrudęs - skardą uždengiame folija bei kepame pyragą 180 laisnių temperatūros orkaitėje maždaug pusvalandį, po to foliją nuimame ir kepame dar apie 20 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Pyragą pilnai atvėsiname, idealiausia paliekame per naktį pastovėti, kad pilnai sustingtų. Skanaujame!
  5. 4. Pastebėjimas: Gavosi labai gardus pyragas - ypač man patiko aguonų traškumas, citrinos žievelės poskonis bei saldi obuolienė.
Reklama
Reklama