Obuolių pyragas "Vaikystės skonis" - mėgiamas net pačių išrankiausių vaikų!
Tai obuolių pyragas iš vaikystės, vienas iš paprasčiau pagaminamu, bet labai gardus ir tikrai mėgstamas net pačių išrankiausių vaikų.

Šio pyrago įdaro skonį galima keisti ir pagal save.

Ingredientai:

    Tešlai:
    • varškė: 200 gramų (užtenka ir 180 gramų pakelio)
    • miltai: 2,5 stiklinės
    • kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • sviestas: 150 gramų
    • cukrus: 1 stiklinės
    • kiaušiniai: 1-2 (pagal poreikį)
    Įdarui:
    • obuoliai: 5
    • citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • citrinos sultys: 2 arbatinių šaukštelių
    • kiaušinių tyrniai: 1 (+ 1 arbatinio šaukštelio pieno)
    Arba kitokiam įdarui (aš šį kartą jį ir pasirinkau):
    • obuoliai: 5
    • citrinos sultys: trupučio
    • cinamonas: pagal skonį

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių miltus su cukrumi išmaišome, sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą ir rankomis triname tešlą, turi gautis trupiniai.
  2. obuolių pyrago trupiniai
  3. Tada dėkite kepimo miltelius, varškę ir kiaušinius dėkite po vieną, išmaišykite, man pačiai užteko ir vieno kiaušinio, užminkykite tešlą.
  4. Tuomet suformuokite iš tešlos kamuoliuką, apvyniokite jį maistine plėvele ir dėkite į šaldymo kamerą 15-ai minučių.
  5. Per tą laiką, obuolius supjaustome nedideliais kvadračiukais, užbarstome cukraus, citrinos sulčių ir užtarkuojame žievelę.
  6. Aš savo įdarui obuolius taipogi supjausčiau, užpyliau citrinos sulčių, užbėriau druskos bei cinamono ir išmaišiau.
  7. supjaustyti obuoliai su cinamonu
  8. Tešlą padaliname į dvi dalis: vieną dalį sudedame ant kepimo formos dugno, suspaudžiame pirštais ir suformuojame labai nedideles sieneles.
  9. obuolių pyrago tešla kepimo formoje
  10. Sudedame įdarą.
  11. obuolių įdaras ant tešlos
  12. Tada ant viršaus uždedame iškočiotą tešlą.
  13. obuolių pyrago viršus
  14. Sutepame išplaktu kiaušiniu su pienu.
  15. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35 minutes.
  16. iškeptas obuolių pyragas
  17. Įdarui skirtus obuolius, jeigu norisi, galite ir sutarkuoti burokinės tarkos pagalba, pagal savo nuožiūrą.
  18. Pyragas gaunasi labai nuostabaus ir švelnaus skonio. Pasilepinam!
  19. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.