Obuolių pyragas "Vaikystės skonis" - mėgiamas net pačių išrankiausių vaikų!

Ingredientai

Tešlai:
• varškė: 200 gramų (užtenka ir 180 gramų pakelio)
• miltai: 2,5 stiklinės
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• sviestas: 150 gramų
• cukrus: 1 stiklinės
• kiaušiniai: 1-2 (pagal poreikį)
Įdarui:
• obuoliai: 5
• citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: 2 arbatinių šaukštelių
• kiaušinių tyrniai: 1 (+ 1 arbatinio šaukštelio pieno)
Arba kitokiam įdarui (aš šį kartą jį ir pasirinkau):
• obuoliai: 5
• citrinos sultys: trupučio
• cinamonas: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių miltus su cukrumi išmaišome, sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą ir rankomis triname tešlą, turi gautis trupiniai.
2. 2. Tada dėkite kepimo miltelius, varškę ir kiaušinius dėkite po vieną, išmaišykite, man pačiai užteko ir vieno kiaušinio, užminkykite tešlą.
3. 3. Tuomet suformuokite iš tešlos kamuoliuką, apvyniokite jį maistine plėvele ir dėkite į šaldymo kamerą 15-ai minučių.
4. 4. Per tą laiką, obuolius supjaustome nedideliais kvadračiukais, užbarstome cukraus, citrinos sulčių ir užtarkuojame žievelę.
5. 5. Aš savo įdarui obuolius taipogi supjausčiau, užpyliau citrinos sulčių, užbėriau druskos bei cinamono ir išmaišiau.
6. 6. Tešlą padaliname į dvi dalis: vieną dalį sudedame ant kepimo formos dugno, suspaudžiame pirštais ir suformuojame labai nedideles sieneles.
7. 7. Sudedame įdarą.
8. 8. Tada ant viršaus uždedame iškočiotą tešlą.
9. 9. Sutepame išplaktu kiaušiniu su pienu.
10. 10. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35 minutes.
11. 11. Įdarui skirtus obuolius, jeigu norisi, galite ir sutarkuoti burokinės tarkos pagalba, pagal savo nuožiūrą.
12. 12. Pyragas gaunasi labai nuostabaus ir švelnaus skonio. Pasilepinam!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.

Maistinės medžiagos