Omletas su pienu, keptas orkaitėje
Turinys
Tai fantastiškas patiekalas vėlyviems pusryčiams - omletui padaryti prireiks vos kelių minučių ir kol jis keps orkaitėje, galėsite laiką leisti lovoje. ;)
Man asmeniškai šis omletas labai primena, lygiai tokį koks būdavo patiekiamas darželiuose.
Beje aš gaminau didesnę porciją - 6-iems žmonėms. Jeigu norite gaminti tik dviem, tai naudokite 4 kiaušinius ir 180 mililitrų pieno.
Man asmeniškai šis omletas labai primena, lygiai tokį koks būdavo patiekiamas darželiuose.
Beje aš gaminau didesnę porciją - 6-iems žmonėms. Jeigu norite gaminti tik dviem, tai naudokite 4 kiaušinius ir 180 mililitrų pieno.
Ingredientai
- kiaušiniai: 10
- pienas: 0,5 litro
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- sviestas (skardos ištepimui)
- sviestas: 60 gramų (uždėti ant omleto viršaus)
- 1. Pirmiausia į dubenį supilame pieną bei druską. Sudedame kiaušinius ir išmaišome šakutės pagalba, bet neplakame.
- 2. Tada ištepame skardą sviestu ir supilame išmaišytą masę. Kuo gilesnis indas, tuo omletas gausis puresnis bei storesnis.
- 3. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
- 4. Ant iškepusio omleto viršaus uždedame sviesto gabaliukus. Patiekiame ir skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau omleto receptų rasite: Omleto receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti omletą, kad jis būtų purus ir minkštas?
Norint pasiekti purumo ir minkštumo efektą, prieš kepant omletą, rekomenduoju kiaušinius plakti iki didelio purumo, kol susidarys oro burbuliukai. Tai padeda omletui iškilti orkaitėje. Be to, nepamirškite, kad orkaitė turi būti gerai įkaitinta iki 180–200 °C, kad omletas greitai ir tolygiai iškeptų. Patiekite iš karto, nes omletas ilgai laikydamasis praranda savo purumą.
Ar galima šį receptą pritaikyti be laktozės?
Taip, omletą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturinčią pieno alternatyvą, pvz., migdolų ar sojų pieną. Šios alternatyvos puikiai dera su kiaušiniais ir suteikia gerą skonį. Be to, įsitikinkite, kad naudojate laktozės neturinčius sūrius, jei šis ingredientas yra recepte. Be laktozės versijos, omletas išlaikys savo tekstūrą ir skonį.
Kaip tinkamai laikyti likusį omletą?
Likęs omletas turėtų būti laikomas hermetiškai uždaroje talpoje šaldytuve, kad būtų išvengta drėgmės praradimo ir kvapų. Rekomenduoju jį suvynioti į maistinę plėvelę arba aliuminio foliją, kad išlaikytumėte šviežumą. Tokiu būdu jis gali išlikti šviežias iki 2–3 dienų. Prieš valgant, jį galima pašildyti mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje, tačiau stenkitės neperkepti, kad omletas nepasidarytų sausas.
Ar galima užšaldyti omletą?
Nors omletas techniškai gali būti užšaldytas, rekomenduoju to nedaryti, nes jis gali prarasti savo tekstūrą ir skonį. Jei vis dėlto norite užšaldyti, leiskite jam visiškai atvėsti, supjaustykite porcijomis ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Užšaldykite ne ilgiau kaip 1 mėnesį, o prieš vartojant, palikite atšalti šaldytuve per naktį ir pašildykite, kaip minėta aukščiau.
Kokios klaidos dažniausiai daromos kepant omletą orkaitėje?
Dažniausia klaida yra per didelis kiaušinių plakimas. Nors oro burbuliukai yra svarbūs, per daug plakant kiaušinius, omletas gali tapti per daug iškeltas ir po kepimo išsilygins. Taip pat, jei orkaitė nėra pakankamai įkaitinta, omletas gali iškepti netolygiai arba būti drėgnas. Be to, venkite atidaryti orkaitės dureles per dažnai, nes tai gali sumažinti temperatūrą ir sulėtinti kepimo procesą.
Kaip galima pakeisti omleto tekstūrą, kad jis būtų kremiškesnis?
Norint sukurti kremiškesnį omletą, galite pridėti šiek tiek grietinėlės arba grietinės į kiaušinių masę prieš kepant. Šios sudedamosios dalys padeda sukurti švelnesnį ir turtingesnį skonį. Taip pat galite bandyti naudoti mažiau kiaušinių, kad omletas būtų švelnesnis; tai ypač tinka, jei norite mažesnio kiekio. Svarbu atidžiai stebėti kepimo laiką, kad omletas nesutvirtėtų per daug.
