Omletas su miltais ir daržovėmis

2025-07-22 Autorius Raudona virtuvė

Omletas su miltais ir daržovėmis
Autorius apie receptą

Omletas su miltais ir daržovėmis – tai paprastas, bet maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Šio omleto tekstūra yra šiek tiek tankesnė nei įprasto, nes į tešlą įmaišomi kvietiniai miltai, kurie suteikia sotumo ir padeda išlaikyti omletą vientisą. Toks omletas ne tik puikiai pasotina, bet ir leidžia kūrybiškai panaudoti turimas daržoves – nuo paprikų iki cukinijų. Receptas ypač naudingas tiems, kurie ieško greito ir maistingo patiekalo visai šeimai.

Šis omletas ypač mėgstamas tarp šeimų su vaikais, nes jame paslėptos daržovės tampa skaniu, o ne nemaloniu atradimu. Dėl savo paprasto paruošimo ir lankstumo šis patiekalas tapo populiariu pasirinkimu ir tarp sveikuolių, ir tarp vegetariškai besimaitinančių. Jį galima ruošti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje, o įdarą lengvai pritaikysite pagal sezoną ar šaldytuvo turinį.
Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Kvietinius miltus galima keisti viso grūdo arba speltų miltais, kad omletas būtų maistingesnis ir turtingesnis skaidulomis.
  • Pieną galima pakeisti augaliniu pienu - sojų, avižų ar migdolų.
  • Paprikas galite keisti cukinijomis, brokoliais ar net šaldytais žirneliais.
  • Svogūną galima pakeisti laiškiniais česnakais arba porais švelnesniam skoniui.
  • Jeigu norisi daugiau baltymų, į masę galima įmaišyti varškės arba tarkuoto sūrio.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Kad omletas būtų purus, kiaušinius reikėtų gerai išplakti iki putų, ypač jei norite kepinti keptuvėje.
  • Daržoves prieš dedant į masę rekomenduojama trumpai patroškinti, kad jos taptų minkštesnės ir išryškintų savo skonį.
  • Kepant keptuvėje, naudokite dangtį - tai padės omletui tolygiai iškepti iš viršaus.
  • Jeigu renkatės orkaitės variantą, naudokite kepimo popieriumi išklotą formą arba silikono kepimo indą, kad omletas nepriliptų.
  • Patiekite su šviežiomis salotomis arba natūraliu jogurtu – taip gausite subalansuotą ir sveiką patiekalą.

Ingredientai

    • Kiaušiniai: 4 vnt.
    • Kvietiniai miltai: 3 valgomieji šaukštai
    • Pienas: 100 ml
    • Paprika (raudona arba geltona): 1 vnt.
    • Svogūnas: 1 nedidelis
    • Aliejus kepimui: 1 valgomasis šaukštas
    • Druska: pagal skonį
    • Malti juodieji pipirai: pagal skonį
    • Šviežios petražolės (nebūtina): saujelė

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia pasiruošiamos daržovės. Svogūnas buvo nuluptas ir smulkiai supjaustytas, o paprika - nuplauta, išimtos sėklos ir supjaustyta nedideliais kubeliais.
  2. 2. Įkaitinta keptuvė su šlakeliu aliejaus. Svogūnas buvo pakepintas ant vidutinės ugnies, kol suminkštėjo, o tuomet pridėta paprika ir viskas kepinta dar 3-4 minutes, kol daržovės tapo kvapnios.
  3. 3. Kiaušiniai atskirai buvo išplakti su pienu, kol susidarė vientisa masė.
  4. 4. Į ją buvo įsijoti miltai ir masė išmaišyta, kad neliktų gumulėlių.
  5. 5. Į kiaušinių masę įmaišytos apkeptos daržovės. Taip pat pagardinta druska, pipirais bei, jei pageidaujama, smulkintomis petražolėmis.
  6. 6. Visa masė supilta į aliejumi pateptą keptuvę ar nedidelę kepimo formą. Jei keptuvė turėjo dangtį - ji buvo uždengta ir omletas keptas ant silpnos ugnies apie 10–12 minučių. Jei naudota orkaitė - ji buvo įkaitinta iki 180 °C ir omletas keptas 15 minučių.
  7. 7. Iškepęs omletas buvo išimtas iš formos ar keptuvės ir šiek tiek pravėsintas.
  8. 8. Supjaustytas gabalėliais ir patiektas šiltas.
g