Orkaitėje kepta skumbrė
Turinys
Ingredientai
- skumbrės: 1 (~500-700 gramų)
- citrinos sultys: iš 0,5 vnt. (arba pagal skonį)
- druska
- šviežiai malti pipirai
- 1. Iš pradžių žuvį gerai nuplauname bei nusausiname. Nugaros dalį odos pusėje kelis kartus įpjauname. Perpjauname išilgai bei iškleidžiame. Šiek tiek padruskiname, papipiriname, apšlakstome citrinos sultimis.
- 2. Tuomet ant orkaitės skardos padedame paglamžytą folijos lapą, ant jo padedame skumbrę bei kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių (priklausomai nuo žuvies dydžio). Skanaujame!
- 3. Pastebėjimas: Šitaip iškepta žuvytė labai tinka prie šalto alaus bokalo.
Recepto paruošimas
Karolina Puodžiūtė
Autorius
Esu maisto technologė ir man maistas yra nuotykis. Patinka unikalūs ingredientų deriniai, sezoniniai patiekalai ir desertai. Aš beveik niekada negaminu to paties patiekalo du kartus, bet visada renkuosi sveiką ir skanų maistą.Esu baigusi Liutauro Čepracko kulinarijos akademiją, taip pat lankiusi Gian Luco Demarco (Italų virtuvės šefo) kulinarijos studiją. Taip pat 5 metus dirbau River Town restorane Vilniuje. O dabar visą šią patirtį bandau perteikti savo skaitytojams įvairiuose maisto portaluose.WorldRecipes.eu receptus Karolina išbando asmeniškai, siekdama užtikrinti, kad gamybos procesas būtų aiškus, o rezultatas – garantuotas. Jos tikslas – padėti jums išvengti dažniausių gaminimo klaidų ir paversti kasdienę vakarienę mažu kulinariniu atradimu.
Kotryna
Atsakyti