Rūkytos lašišos užtepėlė su maskarpone
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia maskarponę gerai išplakame su majonezu.
- 2. Tada rūkytą lašišą arba upėtakį susmulkiname (galite sutrinti trintuvu).
- 3. Tuomet gautą trintą masę įmaišome į maskarponės ir majonezo masę, pagardiname pagal savo skonį druska ir citrinpipiriais, taip pat susmulkintais krapais.
- 4. Patarimas: Užtepėlė gausis dar šventiškesnė, jeigu į ją įmaišysite 1-2 valgomuosius šaukštus ikrų, bet tai nėra būtina.
- 5. Patiekiame su mėgstama duonele arba skrebučiais. Skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau užtepėlių receptų rasite: Užtepėlės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti rūkytą lašišą šiai užtepėlei?
Rūkytą lašišą geriausia naudoti šviežią, nes tai užtikrina geresnį skonį ir tekstūrą. Prieš naudojant, rekomenduoju ją šiek tiek supjaustyti mažesniais gabaliukais, kad būtų lengviau sumaišyti su kitais ingredientais. Taip pat, jei lašiša yra per druska, galite ją pamirkyti šaltame vandenyje 15-20 minučių, kad sumažintumėte druskos kiekį.
Ar galima padaryti šią užtepėlę be laktozės?
Taip, šią užtepėlę galima pritaikyti be laktozės. Vietoje maskarponės galite naudoti veganišką arba laktozės neturinčią grietinėlę. Svarbu pasirinkti aukštos kokybės produktus, kad užtikrintumėte gerą skonį ir tekstūrą. Laktozės neturinčių produktų kremiškumas gali skirtis, todėl rekomenduoju atlikti keletą bandymų, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Kiek laiko galima laikyti rūkytos lašišos užtepėlę šaldytuve?
Rūkytos lašišos užtepėlę rekomenduojama laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Būtinai laikykite ją sandariame inde, kad išvengtumėte kvapų pernešimo ir užtikrintumėte šviežumą. Prieš vartojant, pasitikrinkite, ar nėra nemalonaus kvapo, nes tai gali būti ženklas, kad užtepėlė jau prarado šviežumą.
Ar galiu užšaldyti rūkytos lašišos užtepėlę?
Nors techniškai galima užšaldyti rūkytos lašišos užtepėlę, rekomenduoju to nedaryti, nes užšaldymas gali paveikti tekstūrą ir skonį. Užšalus, grietinėlės produktai gali atskirti vandenį, todėl po atšildymo užtepėlė gali tapti vandeninga. Jei vis dėlto nuspręsite užšaldyti, įsitikinkite, kad naudojate hermetišką indą ir suvyniokite į maistinę plėvelę, kad sumažintumėte oro patekimą.
Kaip tinkamai pašildyti rūkytos lašišos užtepėlę, kad išlaikyčiau jos tekstūrą?
Rūkytos lašišos užtepėlės pašildymui geriausia naudoti lėtą ir švelnią temperatūrą. Rekomenduoju pašildyti ją mikrobangų krosnelėje žemoje temperatūroje (maždaug 30-40 sekundžių), o po to maišyti, kad būtų vienodai pašildyta. Šis metodas padeda išvengti per didelio karščio, kuris gali sunaikinti kremiškumą.
Ką daryti, jei užtepėlė pasirodė per skysta?
Jei užtepėlė pasirodė per skysta, galite pridėti šiek tiek papildomos rūkytos lašišos arba šiek tiek daugiau maskarponės, kad padidintumėte kremiškumą. Taip pat naudokite šaltą, sutrintą grietinėlės sūrį, kad užtikrintumėte, jog tekstūra taptų labiau sutirštinta. Rekomenduoju visada maišyti užtepėlę, kol pasieksite norimą konsistenciją, kad išvengtumėte per greito ingredientų pridedimo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 5 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 18 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
