Orkaitėje keptas kalafioras gabaliukais, su Buffalo padažu

Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Orkaitėje keptas kalafioras gabaliukais, su Buffalo padažu
Kalafioro aš tikrai dažnai neperku, gal tik kartą per keletą mėnesių, o jeigu ir ką nors iš jo gaminu, tai įprastai būna kalafioras keptas džiūvėsėliuose. Seniau šitaip paruoštą kalafiorą itin mėgau, bet ilgainiui šis kalafioro paruošimo būdas pabodo, todėl kuo toliau tuo dažniau tiesiog praeidavau pro kalafiorą parduotuvėje. Bet visai neseniai viename restorane teko paragauti Buffalo kalafioro kąsnelių ir buvau itin maloniai nustebinta jų skoniu. Net negalėjau patikėti, kad kalafioras šitaip dera su Buffalo padažu, ir jo skonis visai nenuobodus, bet atvirkščiai - tobulas! Be jokios abejonės, jau tą akimirką puikiai žinojau ką gaminsiu iš kalafioro, kai šis tik atsidurs mano virtuvėje.

Beje noriu pastebėti, kad kitą kartą gamindama būtinai gaminsiu dvigubą porciją, nes kalafioro kąsnelius su vyru suvalgėme vienu prisėdimu. Ir reikia nepamiršti, kad kalafioras yra labai nekaloringas, tad tai nebuvo jau tokia ir didelė nuodėmė.. Šitaip iškeptas kalafioras pats skaniausias dar karštas, tik ištrauktas iš orkaitės. Nors ir paskui pašildytas taip pat skanus, tik jau būna suminkštėjęs. Prie Buffalo kalafioro kąsnelių itin tinka "Ranch" arba jogurtinis padažai. Tokie kąsneliai gali būti tiek užkandis, tiek garnyras. Bėgame gaminti!! 😉

Ingredientai

    • kalafiorai: 1 galvos
    • miltai: 0,5 stiklinės (1 stiklinė - 240 mililitrų)
    • vanduo: 0,5 stiklinės
    • česnako milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • alyvuogių aliejus
    • druska
    • juodieji pipirai
    "Buffalo" padažui:
    • aštrus, skystas padažas: 0,5 stiklinės
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • citrinos sultys: 1 arbatinio šaukštelio
    "Ranch" grietinės-svogūnų padažui:
    • grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
    • majonezas: 1 valgomojo šaukšto
    • svogūnai: trečdalio mažo
    • česnako milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • pienas: 2 valgomųjų šaukštų (arba riebi grietinėlė)
    • citrinos sultys: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: 2 žiupsnių
    • juodieji pipirai: žiupsnio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Orkaitę įkaitinkite iki 230 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Ant orkaitės kepimo skardos patieskite kepimo popierių, jį patepkite trupučiu alyvuogių aliejaus.
  3. Reklama
  4. 3. Tada kalafiorą nuplaukite, supjaustykite į didesnius gabaliukus ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  5. 4. Viename inde sumaišykite miltus, vandenį, česnako ir paprikos miltelius. Sudėkite kalafioro gabaliukus, gerai išmaišykite, kad tešla padengtų kiekvieną gabaliuką.
  6. 5. Tuomet kalafiorą sudėkite ant kepimo popieriaus, apibarstykite druska ir pipirais.
  7. 6. Kepkite maždaug 10 minučių, po to apverskite ir kepkite dar apie 10 minučių.
  8. 7. "Buffalo" padažas: Sviestą išlydykite mikrobangėje, palikite šiek tiek atvėsti.
  9. 8. Paskui sumaišykite su aštriu padažu ir citrinos sultimis.
  10. 9. Kalafioro gabaliukus aptepkite padažu ir kepkite orkaitėje dar 20 minučių, kol šie gražiai apskrus.
  11. 10. "Ranch" padažas: Labai smulkiai susmulkinkite svogūną. Viename dubenėlyje sumaišykite visus padažui nurodytus ingredientus.
  12. 11. Kalafioro gabaliukus patiekite su "Ranch" padažu ir skanaukite!
  13. orkaitėje keptas kalafioras su ranch padažu
  14. 12. Rekomendacija: Daugiau kalafiorų receptų rasite: Kalafiorų receptai.
Orkaitėje keptas kalafioras gabaliukais, su Buffalo padažu
Moliūgų traškučiai - čipsai

Aš savo virtuvėje labai mėgstu eksperimentuoti su įvairiausiomis sveikesnėmis maisto alternatyvomis. Tikriausiai vienas iš nesveikiausių produktų parduotuvių lentynose yra traškučiai (čipsai), tad aš stengiuosi juos savo namuose gaminti sveikesnius. Šį kartą labai pasiteisinusi mintis juos pagaminti...

(10)
Vegetariški cukinijų, morkų, špinatų ir avižinių dribsnių blyneliai

Mėgstantys įvairiausius blynelius, kuriuose naudojama daug daržovių, tikrai pamils ir šiuos. Gaunasi tikrai labai skanūs ir sultingi. Daug nedaugžodžiausiu, tik trumpai pasakysiu, kad išmėginti verta.Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko iškepti 10 blynelių.

(4)
Veganiški / vegetariški bulgur kruopų ir raudonųjų pupelių kepsneliai kepti orkaitėje

Nesu tikra, ar aš labai atsilieku nuo pasaulio, kad tik labai mažais žingsniais į savo virtuvę įsileidžiu bulgur kruopas. Nors pasaulyje jos labai greitai populiarėja ir receptų internete galima rasti "belekiek". Jau pats jų pavadinimas mums išduoda, kad šios kruopos atsirado ir daugiausia yra valgo...

(2)
Bulvių pyragas su sūriu ir česnaku

Toks bulvių pyragas idealiai tinka pietums arba vakarienei pasninko metu, taip pat penktadieniams be mėsos. Jeigu norisi, žinoma, galite pagardinti kumpiu, mėgiama mėsa, grybais arba lašišos gabaliukais ir kiekvieną kartą gausite vis naują pyrago skonį. Šį kartą pateikiu Jums paprastą receptą be jok...

(2)
Cukinijų ir moliūgų blyneliai be įprastinių miltų

Man labai patinka šie blyneliai, nes juose nėra naudojami įprastiniai miltai. Juos mes pakeisime avinžirnių miltais, o tai yra daug sveikiau. :) Būtinai rekomenduoju išmėginti jau šiandien, nes jie tokie skanūs ir įrodo, kad blynai gali būti gaminami ir be miltų!. Galima valgyti net vakarienei!

(5)
Kopūstai, kiaušiniai, džiūvėsiai— štai ir viskas, ko reikia idealaus greito užkandžio paruošimui

Jauni baltagūžiai kopūstai gali būti valgomi ne tik salotose! Toks kopūstinių "kotletų" receptas tai puikiai patvirtina. Jie gaunasi tokie traškūs bei skanūs, kad tikrai labai sunku susilaikyti nepaėmus dar vieno ir dar vieno...Trumpo terminio apdorojimo dėka, kopūstai savyje išsaugo beveik visas sa...

(62)
Rudieji ryžiai - nauda ir košės virimas su daržovėmis

Daugelis įvairiausių tyrimų rezultatai užtikrintai parodė, kad apelsinai, greipfrutai, miežiai, avižos, pupos ir kiti ankštiniai vaisiai bei daržovės, rudieji ryžiai, padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Taip pat, daug skaidulų turintis maistas yra daug lėčiau virškinamas, tad nebūna staigių cukrau...

(1)
Greitai pagaminama veganiška kreminė žiedinių kopūstų ir obuolių sriuba

Šį kartą su šeima nusprendėme išsivirti kiek kitokią sriubą, kurioje tarpusavyje susipina žiedinių kopūstų bei obuolių skonis. Sriubos spalva gaunasi itin elegantiška, o skonis šiek tiek neįprastas, bet kartu ir gerai pažįstamas. Orkaitėje kepintos daržovės tampa ypač malonaus skonio. Mūsų šeimai ti...

(3)
Orkaitėje kepti baklažanai su aštriu padažu

Baklažanas yra daržovė, kurią arba pavyksta labai skaniai pagaminti arba gaunasi šiaip sau. Dažniausiai, kad nesigautų šiaip sau gaminame nesunkų padažiuką, kuriuo tepam baklažanus ir kepam orkaitėje. Patiekiame su saldžiosiomis bulvėmis keptomis orkaitėje ir mėgstamom salotom.Pirmiausiai turime pas...

(1)
Veganiška trinta brokolių ir bolivinių balandų sriuba

Mano šeima labai mėgsta įvairiausias brokolių sriubas. Tokias kurios gaunasi sunkios, tirštis, kurių tiesiog norisi iškart suvalgyti visą puodą. Nors ir negaminu jų kasdien (toli gražu), bet kai gaminu, tai jau valgau nesustodama, bet ir be jokios sąžinės graužaties (nuo tokių sriubų tikriausiai būt...

(2)
Hummus (humusas) - avinžirnių užtepėlė su saulėje džiovintais pomidorais

Toks humusas (hummus) iš avinžirnių man asmeniškai yra puikus pasirinkimas. Labai jį mėgstu labai dažnai pasigaminu. Tokia užtepėlę su saulėje džiovintais pomidorais ir česnakais galite tepti ant duonos ar skrudinto batono, taip pat galite kabinto duonos lazdelėmis. Itin geras pasirinkimas žiūrint m...

(2)
Kopūstų blyneliai - pavyko nustebinti visą šeimą!

Šios dienos pietums gaminau čenakus ir kažkaip netikėtai atliko nemažai kopūsto. Vis galvojau ką čia iš jo įdomesnio ir dar visai neragauto pagaminus. Interneto platybėse radau nuostabią blynelių idėją. Patiekalas išties itin lengvai bei greitai pagaminamas. Manau, mūsų šeimos lėkštėse puikuosis dar...

(4)
Kepti ryžiai su kiaušiniu ir daržovėmis kinietiškai

Kepti ryžiai su kiaušiniu ir daržovėmis, man pačiai, yra bene pagrindinis kriterijus vertinant kinų restorano meniu. Jeigu apkepti ryžiai su kiaušiniu ir daržovėmis paruošti puikiai - likę patiekalai įprastai būna irgi pagaminti labai gerai. Jeigu kiniečių restoranas gamina nuviliančius apkeptus ryž...

(4)
Vieno kąsnio sumuštinukai su moliūgu ir mėlynojo pelėsio sūriu

Tai super geri sumuštinukai, kuriuos tikrai gaminsiu, kai tik turėsiu moliūgo. Labai patiko toks moliūgas panaudojimo būdas. Vyras ir vaikai taip pat labai išgyrė. Mėlynojo pelėsio sūris labai derėjo, rekomenduoju pamėginti ir pasilepinti jau šiandien! :)Beje, šiuos sumuštinius itin lengva pagaminti...

(3)