Orkaitėje keptas omletas su grybais
Turinys
Prisipažinsiu, kad omleto visai kepti net neplanavau. Bet kepiau pyragą ir atliko kiaušinių trynių. Pradėjau ieškoti, kur galėčiau juos panaudoti... :) Ir nusprendžiau, kad laikas iškepti šį omletą, nes receptas jau senokai buvo išsaugotas užrašuose. :)
Pats omletas gavosi puikus ir tikrai vertas visų pagyrų, taigi linkiu ir Jums pasigaminti jau artimiausiu metu.
Patarimas: Jeigu namie turite miško grybų - galite naudoti ir juos. Aš pasirinkau pievagrybius.
Pats omletas gavosi puikus ir tikrai vertas visų pagyrų, taigi linkiu ir Jums pasigaminti jau artimiausiu metu.
Patarimas: Jeigu namie turite miško grybų - galite naudoti ir juos. Aš pasirinkau pievagrybius.
Ingredientai
- sviestas: 1 šaukšto
- porai: 1 (baltosios dalies)
- česnakas: 1 skiltelės
- pievagrybiai: ~3-4 (arba miško grybai)
- petražolės: kelių šakelių
- fermentinis sūris: 50 gramų
- kiaušinių tryniai: 5
- pienas: 100 mililitrų
- druska: žiupsnelio
- malti baltieji pipirai: žiupsnelio
- aliejus: šlakelio
- 1. Pirmiausia kepimo indą patepkite sviestu.
- 2. Tuomet keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite susmulkintą porą bei česnaką.
- 3. Kai jau daržovės suminkštėja ir paskleidžiame malonų kvapą, dėkite nuvalytus ir griežinėliais supjaustytus pievagrybius. Pakepinkite maždaug 3-4 minutes.
- 4. Dubenėlyje išplakite kiaušinių trynius su pienu.
- 5. Tada dėkite sutarkuotą sūrį, susmulkintas petražoles, pakepintas daržoves bei grybus, pagardinkite druska ir pipirais.
- 6. Viską išmaišykite ir supilkite į kepimo indą.
- 7. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių, kol iškepa ir paskrunda. Lepinamės!
- 8. Rekomendacija: Daugiau omleto receptų rasite: Omleto receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti omletą, kad jis būtų purumas ir švelnus?
Norint pasiekti purų ir švelnų omletą, labai svarbu neperkepti kiaušinių. Prieš kepant, kiaušinius rekomenduojama išplakti iki vientisos masės, bet ne per ilgai, kad nesukurtumėte per daug oro burbuliukų. Taip pat, kai kiaušiniai pradeda kietėti, sumažinkite orkaitės temperatūrą. Tai padeda išlaikyti drėgmę ir užkerta kelią omleto perkaistimui, kas gali sukelti gumulėlius.
Ar galima omletą laikyti šaldytuve ir kaip ilgai?
Orkaitėje keptą omletą su grybais galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Rekomenduojama jį laikyti sandariame inde, kad nebūtų prarasta drėgmė ir aromatas. Prieš valgant, jį galima šildyti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, kol jis bus karštas. Tai padės išlaikyti omleto struktūrą ir skonį.
Kaip geriausiai užšaldyti omletą, kad jis neprarastų savo tekstūros?
Jei norite omletą užšaldyti, pirmiausia leiskite jam visiškai atvėsti. Tada supjaustykite jį porcijomis ir suvyniokite į plastikinius maišelius ar foliją, kad neatsirastų oro. Užšaldytas omletas gali būti laikomas iki 2 mėnesių. Užšalimas padeda išlaikyti skonį ir maistingumą, tačiau atkreipkite dėmesį, kad po atšildymo tekstūra gali šiek tiek pakisti, todėl geriausia šildyti jį orkaitėje.
Kaip galima pritaikyti receptą laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Norint pritaikyti orkaitėje keptą omletą laktozės netoleruojantiems, galite visiškai atsisakyti pieno ar naudoti laktozės neturinčius produktus, pvz., augalinį pieną (sojų, migdolų ar avižų). Šie produktai padeda išlaikyti omleto drėgmę ir skonį, neprarandant tekstūros. Laktozės neturintys pieno produktai taip pat suteikia papildomų maistingųjų medžiagų.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant omletą orkaitėje?
Dažniausiai pasitaikanti klaida ruošiant omletą yra per didelis kiaušinių plaktumas, kas gali sukelti gumulėlių. Taip pat, jei orkaitė yra per karšta, omletas gali išorėje perkepti, o viduje likti nevirti. Svarbu stebėti kepimo laiką ir temperatūrą, kad omletas būtų tolygiai iškepęs. Prieš kepant, rekomenduojama apšlakstyti skardą aliejumi arba sviestu, kad omletas neprikibtų.
Kaip galima pagerinti omleto skonį ir aromatą?
Omleto skonį galima pagerinti naudojant šviežius žoleles, tokias kaip petražolės, bazilikas ar raudonėlis. Pridėję žoleles prieš kepant, suteiksite patiekalui gaivumo ir aromato. Taip pat, galima šiek tiek pasūdyti kiaušinius prieš kepant, kad išryškintumėte natūralų skonių derinį. Druska padeda išlaisvinti kiaušinių ir grybų natūralius skonius, todėl patiekalas bus dar skanesnis.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 16 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 2 mg |
