Orkaitėje keptas saldaus pieno sūris su pomidorais
Turinys
Labai gardus ir itin paprastai pagaminamas orkaitėje keptas sūris. Varškės sūris šiam patiekalui tikrai netinka, tad naudojame tik saldaus pieno sūrį, nes jis nesilydo ir itin gražiai iškepa.
Ingredientai
- saldaus pieno sūriai: 1 nedidelio
- česnakas: 4 skiltelių
- džiovintas čiobrelis: 0,5 arbatinio šaukštelio
- džiovintas raudonėlis: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- aštrūs čili milteliai: ant šaukštelio galiuko
- juodieji pipirai
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- vyšniniai pomidorai: 4-5 vidutinio dydžio
- 1. Pirmiausia saldaus pieno sūrį perpjauname išilgai į dvi lygias dalis.
- 2. Tada sumaišome visus nurodytus prieskonius ir įtriname sūrio puseles.
- 3. Paliekame marinuotis maždaug 60 minučių.
- 4. Po to į kepimo skardą išklotą su kepimo popieriumi dedame sūrio puseles.
- 5. Ant jų viršaus išdėliojame riekėlėmis supjaustytus pomidorus. Viršų pabarstome druska, raudonėliais bei juodaisiais pipirais.
- 6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, kol pomidorai ir sūris pilnai apkeps.
- 7. Patiekti labai skanu su šviežiomis pomidorų salotomis. Pasimėgaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau sūrių receptų rasite: Sūrių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti sūrį, kad jis būtų tinkamos tekstūros?
Norint pasiekti idealų sūrio tekstūros balansą, rekomenduojame jį kepti orkaitėje 180°C temperatūroje apie 25-30 minučių. Tokiu būdu sūris taps auksinės spalvos ir šiek tiek traškus išorėje, o vidus išliks minkštas ir kreminis. Svarbu stebėti sūrį kepimo proceso metu, kad išvengtumėte per daug išdžiūvimo. Kiekviena orkaitė yra skirtinga, tad patikrinkite, kaip jis atrodo po 20 minučių, kad užtikrintumėte norimą rezultatą.
Ar galima šį receptą pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, galima! Naudokite laktozės neturinčio pieno sūrį, kuris yra gaminamas iš laktozės nemokamo pieno. Šis sūris išlaikys savo tekstūrą ir skonį, todėl jūsų patiekalas išliks skanus. Laktozės neturinčio sūrio naudojimas leidžia mėgautis tradiciniu skoniu, nesukeliant diskomforto tiems, kurie netoleruoja laktozės. Užtikrinkite, kad visi kiti ingredientai taip pat būtų laktozės neturintys.
Kaip saugoti orkaitėje keptą sūrį po paruošimo?
Orkaitėje keptą sūrį geriausia laikyti šaldytuve, uždengus jį maistine plėvele arba dedant į sandarų indą. Tokiu būdu jis išliks šviežias iki 3-5 dienų. Svarbu, kad sūris nebūtų veikiamas oro, nes tai gali sukelti džiūvimą ir skonio praradimą. Prieš vartodami, leiskite sūriui šiek tiek atšilti iki kambario temperatūros, kad jis atskleistų visus savo skonius.
Ar galima užšaldyti orkaitėje keptą sūrį?
Taip, galite užšaldyti orkaitėje keptą sūrį, tačiau rekomenduojame tai daryti tik tuo atveju, jei sūris buvo paruoštas be pomidorų. Užšaldykite sūrį sandariame inde ar maišelyje, kad apsaugotumėte jį nuo šalčio poveikio. Prieš vartojimą, leiskite jam atšalti šaldytuve, o po to šildykite orkaitėje, kad atgautumėte traškumą. Tačiau atminkite, kad užšaldymas gali paveikti sūrio tekstūrą, todėl jis gali būti šiek tiek drėgnesnis po atšildymo.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?
Venkite per didelio sūrio kepimo, nes tai gali sukelti džiūvimą ir prarasti kreminę tekstūrą. Taip pat svarbu nepermaišyti ingredientų, ypač jei naudojate pomidorus, kad jie nesukeltų per daug drėgmės. Sūris turėtų būti uždedamas ant pomidorų, o ne atvirkščiai, kad išsaugotų savo formą ir skonį. Galiausiai, atkreipkite dėmesį į sūrio kokybę – geras sūris turės įtakos galutiniam patiekalo skoniui.
Kaip geriausiai atšildyti orkaitėje keptą sūrį?
Geriausias būdas atšildyti orkaitėje keptą sūrį yra leisti jam atšilti šaldytuve per naktį, kad išvengtumėte drėgmės praradimo. Po to, kad jis vėl tapo skanus, šildykite jį orkaitėje 150°C temperatūroje apie 10-15 minučių. Tai leis sūriui vėl tapti minkštu ir šilto, o išorė – šiek tiek traškia. Taip pat galite šildyti jį ant keptuvės, kad pasiektumėte greitesnių rezultatų, tačiau būkite atsargūs, kad nesudegtų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
