Tortilijos suktinukai su lašiša, varškės sūreliu ir agurkais
Turinys
Tortilijos suktinukai su lašiša, varškės sūreliu ir agurkais – tai vienas universaliausių užkandžių, kuris gali papuošti tiek šventinį stalą, tiek kasdienius pietus ar net greitą pikniką gamtoje. Šis patiekalas ypač vertinamas dėl savo lengvumo, gaivumo ir elegantiškos išvaizdos. Daugelis yra įpratę gaminti suktinukus iš lavašo, tačiau tortilijos lakštai suteikia ypatingą privalumą – jie lengviau susisuka, o supjaustyti suktinukai atrodo tvarkingai ir dailiai.
Šį receptą pirmą kartą išbandžiau ruošiantis šeimos šventei – ieškojau lengvo, bet kartu įspūdingo užkandžio, kurį galėčiau pagaminti iš anksto. Rezultatas pranoko lūkesčius: suktinukai ne tik atrodė puošniai, bet ir buvo pirmieji dingę nuo stalo. Nuo tada šis receptas tapo vienu iš tų, kurie nuolat kartojami tiek šeimoje, tiek draugų susibūrimuose.
Lašišos, švelnaus varškės sūrelio ir traškaus agurko derinys yra klasika, kuri niekada nepavedė. Tai receptas, kuris buvo patikrintas ne vieną kartą, todėl galiu užtikrinti, kad jis pavyks kiekvienai šeimininkei. Be to, šiuos suktinukus galima pritaikyti pagal turimus produktus ir skonio pageidavimus.
Reklama
- Tortilijas galima pakeisti lavašu, pilno grūdo tortilijomis ar špinatų tortilijomis dėl papildomų maistinių medžiagų.
- Rūkytą lašišą galima keisti kepta lašiša, sūdyta menkės filė, vytintu kumpiu ar marinuota silke.
- Netoleruojantiems žuvies tiks virta arba kepta vištienos filė ar kalakutienos krūtinėlė.
- Varškės sūrelį su žalumynais galima pakeisti Filadelfijos tipo tepamu sūriu, humusu ar avokado pasta.
- Aisbergo salotas puikiai pakeis romėnų salotos, špinatai arba raudonlapiai salotų lapai.
- Krapus galima keisti petražolėmis, šviežiu baziliku ar svogūnų laiškais.
- Kad suktinukai būtų lengviau pjaustomi, prieš pjaustymą palaikykite juos šaldytuve bent 1 valandą.
- Jei ruošiate iš anksto, suvyniokite į maistinę plėvelę – taip tortilija neišsausės ir išliks minkšta.
- Norėdami, kad tortilijos būtų lankstesnės, pašildykite jas mikrobangų krosnelėje 10–15 sekundžių.
- Varškės sūrelį tepkite plonu ir tolygiu sluoksniu – taip suktinukai nesubyrės ir išlaikys formą.
- Agurkus supjaustykite itin plonais griežinėliais, geriausiai daržovių skustuku – jie bus lankstesni ir nesulaužys tortilijos.
Virtuvės šefo patarimas
Jeigu norite, kad suktinukai būtų dar aromatingesni, ant tortilijos galite užtepti ploną sluoksnį garstyčių ar citrinų sulčių užpilo – tai suteiks papildomos gaivos. Taip pat patariu rinktis tik kokybišką rūkytą lašišą: kuo ji šviežesnė, tuo švelnesnis ir malonesnis bus bendras skonis.
Ingredientai
- Tortilijos: 3 didelės.
- Tepamas varškės sūrelis su žalumynais: 150 gramų.
- Aisbergo salotos lapai: keli.
- Rūkyta lašiša: 150 gramų.
- Agurkėliai: 2 nedideli.
- Švieži krapai: žiupsnelis (smulkinti).
- 1. Pradžioje imame tortiliją bei iki pusės ištepame sūreliu.
- 2. Tada išklojame aisbergo salota, išdėliojame lašišos griežinėlius, apibarstome krapais bei dedame agurko griežinėlius (geriausiai tai pavyks padaryti su virtuviniu daržovių skustuku, skutant per visą agurko ilgį).
- 3. Tuomet pradedame sukti suktinuką bei susukus iki vidurio, likusią tortilijos dalį aptepame vėl sūreliu bei pabaigiame sukti.
- 4. Suvyniojame į maistinę plėvelę bei palaikome šaldytuve maždaug 1 valandą.
- 5. Prieš patiekiant, supjaustome griežinėliais ir skanaujame!
Recepto paruošimas
