Orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su kumpiu, sūriu ir keptu kiaušiniu
Turinys
Šie karšti sumuštiniai iškepti orkaitėje gaunasi tiesiog tobuli. Gali būti, kad iš pirmo žvilgsnio taip Jums ir nepasirodys, bet galiu patikint, kad pabandžius jais tikrai nenusivilsite. Svarbiausia gaminant pasirinkti skanią mėsą ir sūrį. ;) Ir neapsigaukite dėl kiekio, nes jie gaunasi itin sotūs. Net mano vyras sugebėjo suvalgyti tik vieną tokį sumuštinį.
Iš nurodytų ingredientų kiekio gaunasi 2 sumuštiniai.
Iš nurodytų ingredientų kiekio gaunasi 2 sumuštiniai.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia kepimo skardą išklojame su sviestiniu popieriumi.
- 2. Tuomet imame vien1 batono riekelę ir vieną pusę aptepame sviestu. Apteptą pusę dedame ant kepimo skardos.
- 3. Tada dedame sūrio riekelę, kumpio riekelę ir dar kartą sūrį.
- 4. Ant viršaus uždedame batono riekelę, kurios viršus vėl išteptas sviestu.
- 5. Lygiai taip pat pagaminame ir antrą sumuštinį.
- 6. Sumuštinius kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 7. Apverčiame sumuštinį tada, kai viena pusė gražiai apskrunda ir baigiame kepti, kai apskrunda ir kita pusė.
- 8. Patiekiame karštus sumuštinius su keptuvėje iškeptais kiaušiniais, juos pagardiname druska bei juodaisiais pipirais. Skanaujame!
- 9. Patarimas: Sūrio bei kumpio kiekis priklausys tiek nuo jų, tiek nuo batono dydžio. Svarbiausia, kad batono riekelė būtų visiškai pilnai "užklota".
- 10. Rekomendacija: Daugiau karštų sumuštinių receptų rasite: Karšti sumuštiniai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti orkaitėje keptus sumuštinius, kad jie būtų traškūs?
Norint pasiekti puikiai traškią tekstūrą, rekomenduoju naudoti šiek tiek sviesto arba alyvuogių aliejaus ant sumuštinių paviršiaus prieš kepant. Tai padeda sukurti auksinę plutelę. Taip pat, prieš dedant sumuštinius į orkaitę, galite juos šiek tiek apkepti keptuvėje, kad išgautumėte papildomą traškumą. Svarbu, kad orkaitė būtų gerai įkaitinta iki 200°C, kad sumuštiniai keptų tolygiai ir greitai.
Ar galima šiuos sumuštinius pagaminti be laktozės?
Taip, šiuos sumuštinius galima lengvai pritaikyti be laktozės. Rinkitės laktozės neturinčius sūrius, kurie šiuo metu yra plačiai prieinami. Be to, naudokite laktozės neturinčius majonezus ar kitas užtepėles, kad išlaikytumėte skanų skonį. Laktozės neturintys produktai dažnai yra pagaminti iš augalinių ingredientų, kurie išlaiko kremiškumą, todėl patiekalas nepraras savo originalios tekstūros.
Kaip teisingai laikyti likusius sumuštinius?
Likusius sumuštinius rekomenduoju laikyti šaldytuve hermetiškai uždarytame inde, kad jie neprarastų šviežumo ir neprisiimtų kitų kvapų. Idealu būtų juos suvynioti į maistinę plėvelę arba foliją. Tokiu būdu jie išliks geros būklės iki 3-4 dienų. Prieš valgant, juos galite pašildyti orkaitėje, kad vėl gautumėte traškumą.
Ar galima užšaldyti sumuštinius?
Taip, sumuštinius galite užšaldyti, tačiau rekomenduoju juos užšaldyti prieš kepimą. Tiesiog suvyniokite kiekvieną sumuštinį į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį. Kai norėsite valgyti, leiskite jiems atšalti šaldytuve per naktį, o tada kepkite orkaitėje. Tai padės išlaikyti jų skonį ir tekstūrą.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant šiuos sumuštinius?
Dažniausia klaida yra per didelis ingredientų kiekis. Stenkitės neperkrauti sumuštinių, nes tai gali sumažinti jų traškumą ir padidinti kepimo laiką. Taip pat svarbu nenaudoti per didelio kiekio drėgnų ingredientų, nes jie gali padaryti sumuštinius minkštais. Rekomenduoju naudoti tik šiek tiek, kad išlaikytumėte idealią tekstūrą.
Kaip galima pakoreguoti sumuštinių tekstūrą, jei jie pasidaro per minkšti?
Jei sumuštiniai pasidaro per minkšti, pabandykite juos įdėti į orkaitę dar kartą, kad šiluma juos išdžiovintų ir atstatytų traškumą. Galite nustatyti šiek tiek didesnę temperatūrą ir kepimo laiką, tačiau stebėkite, kad jie nesudegtų. Taip pat galite papildomai pabarstyti šiek tiek džiūvėsėlių ant viršaus prieš kepimą – tai padeda sukurti traškesnę plutelę.
