Orkaitėje kepti makaronai su kiaušiniu ir saulėje džiovintais pomidorais
Turinys
Ingredientai
- makaronai: 100 gramų
- kiaušiniai: 2
- saulėje džiovinti pomidorai: 6
- švieži špinatai: 2 gerų saujų
- druska
- juodieji pipirai
- alyvuogių aliejus
- 1. Pirmiausia išverdame makaronus pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
- 2. Po to į indelį dedame virtus makaronus, ant viršaus išdėliojame šviežius špinatus ir pjaustytus pomidorus.
- 3. Viduryje truputį padarome duobutę ir įmušame kiaušinį. Pagardiname druska, juodaisiais pipirais ir apšlakstome alyvuogių aliejaus.
- 4. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių arba tol kol iškepa kiaušinis. Skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti makaronus, kad jie būtų optimalios tekstūros?
Makaronus virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, bet rekomenduoju juos virti iki „al dente“ (t. y. šiek tiek kietesnių). Tai užtikrina, kad makaronai nepraras savo struktūros kepant orkaitėje. Be to, prieš maišydami su kiaušiniu ir saulėje džiovintais pomidorais, nusausinkite virimo vandenį ir palikite juos šiek tiek atvėsti, kad sumažintumėte drėgmės kiekį ir išvengtumėte per daug gleivinės konsistencijos.
Ar šis receptas tinka be laktozės?
Taip, šis receptas lengvai pritaikomas be laktozės. Paprasčiausiai naudokite be laktozės kiaušinius ir pasirinkite tinkamus sūrius, jei norite jų pridėti. Be to, makaronai paprastai yra be laktozės, tačiau visada patikrinkite etiketę. Be laktozės pasirinkimai ne tik sumažina alergijos riziką, bet ir išlaiko patiekalo skonį, nes kiaušinio ir saulėje džiovintų pomidorų skoniai puikiai dera tarpusavyje.
Kaip saugoti likusius orkaitėje keptus makaronus?
Likusius makaronus laikykite sandariame inde šaldytuve, kad jie neprarastų drėgmės ir skonio. Rekomenduojama juos suvynioti į plėvelę arba naudoti hermetišką indą, kad išvengtumėte kvapų sugėrimo. Tinkamai laikant, jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Tai padeda išlaikyti patiekalo maistingumą ir skonį, o tai yra svarbu, ypač jei norite juos valgyti vėl.
Ar galima užšaldyti šiuos makaronus, ir kaip tai padaryti?
Taip, orkaitėje keptus makaronus galima užšaldyti. Pirmiausia leiskite jiems visiškai atvėsti, tada padalinkite į porcijas ir uždenkite hermetišku maišeliu ar indu, skirtu užšaldyti. Tai padės išvengti šalčio nudegimų ir išlaikyti skonį. Užšaldyti makaronai geriausiai laikysis iki 2 mėnesių. Atminkite, kad atšildžius, makaronai gali tapti šiek tiek mėsingesni, todėl rekomenduojama juos šildyti keptuvėje su šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad atstatytumėte tekstūrą.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, kepant šiuos makaronus?
Pagrindinė klaida, kurią žmonės daro, yra per daug virti makaronus prieš kepant juos orkaitėje. Tai gali sukelti pernelyg minkštą ir gleivėtą patiekalo tekstūrą. Be to, svarbu nesužeisti pomidorų, kai juos maišote su kiaušiniu, nes tai gali sukelti per daug drėgmės ir išplovimą. Taip pat rekomenduoju neperkrauti kepimo indo, kad makaronai tolygiai iškeptų ir neprarastų savo tekstūros.
Kaip atšildyti užšaldytus makaronus, kad išlaikytumėte jų skonį ir tekstūrą?
Geriausias būdas atšildyti užšaldytus makaronus yra juos perkelti į šaldytuvą ir leisti jiems atšilti per naktį. Tai užtikrina lėtą ir tolygų atšildymą, išlaikant makaronų tekstūrą. Jei reikia greičiau, galite juos atšildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau būtinai naudokite mažą galią ir dažnai maišykite, kad išvengtumėte pervirimo. Atminkite, kad atšildytus makaronus geriausia šildyti su šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad jie neprarastų drėgmės.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 50 g |
| iš jų cukrūs | 4 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 80 mg |
| Geležis | 2 mg |
