Pats skaniausias jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis

Ingredientai

• jautienos steikas: 440 gramų (naudoju "Kitchen me" Black Angus produkciją)
• išmirkytos perlinės kruopos: 200 gramų
• morkos: 2
• paprikos: 1
• pievagrybiai: 6
• svogūnai: 1
• česnakas: 4 skiltelių
• pomidorų pasta: 2 šaukštų 
• druska: pagal skonį
• malti juodieji pipirai: pagal skonį
• daržovių sultinys
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių jautieną supjaustykite maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais ir apkepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
2. 2. Apkepintą mėsą sudėkite į troškinimui orkaitėje skirtą indą.
Reklama
3. 3. Tuomet morkas, papriką bei svogūną supjaustykite nedideliais gabaliukais, bet nesmulkiais ir kepinkite keptuvėje kelias minutes. Sudėkite susmulkintus grybus, česnako skilteles ir dar pakepinkite maždaug 2-3 minutes.
4. 4. Tada sudėkite daržoves į puodą ant mėsos.
5. 5. Sudėkite nuplautas ir išmirkytas perlines kruopas, užpilkite sultiniu (pilti reikia tiek, kad apsemtų kruopas ir dar būtų šiek tiek daugiau), uždenkite dangčiu ir dėkite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę troškintis maždaug 60-90 minučių.
6. 6. Iki troškinimo pabaigos likus apie 15 minučių, nuimkite dangtį ir įmaišykite pomidorų pastą, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite ir leiskite toliau troškintis. Išsitroškinus, patiekite ir skanaukite!
7. 7. Patarimas: Stebime troškinį ir jeigu kruopos sugėrė visą sultinį, bet jos dar kietokos-įpilame šiek tiek sultinio ar vandens.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau jautienos troškinių receptų rasite: Jautienos troškiniai.