Peri peri vištos marinatas
Šį kartą noriu Jums visiems pasiūlyti marinatą, kurio receptą radau internete ir jis labai tiko mūsų šeimai. Vienur radau, kad toks marinatas yra vadinamas peri peri, o kitur piri piri. O sudėtis jų buvo visiškai vienoda, tai palikau tą variantą, kuris man asmeniškai gražiau skambėjo. Bet ne pavadinime čia visa esmė, svarbiausia koks geras skonis, išsikepus vištą. Daug nedetalizuosiu, bet tikrai rekomenduoju, kokiai didesnei šventei ar net Kalėdoms ar Velykoms.

Ingredientai

    Vištai:
    • vištos: 1 (vidutinio dydžio)
    • bulvės: 5 (vidutinio dydžio)
    • druska: žiupsnelio
    Peri peri marinatui:
    • alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
    • raudonojo vyno actas: 2 valgomųjų šaukštų
    • citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
    • džiovinti čili pipirai: 2 (arba 1 arbatinio šaukštelio malto čili pipiro)
    • česnakas: 6 skiltelių
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • malta rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštelio
    • malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia visus nurodytus peri peri marinato ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  2. 2. Tada kepimo skardos apačią patepkite marinatu, dėkite plonai supjaustytas (maždaug 5 milimetrų storio griežinėliais) bulves, jas pabarstykite druska.
  3. Reklama
  4. 3. Paruoštą (išvalytą) vištą aptepkite marinatu (bet dar šiek tiek marinato pasilikite).
  5. 4. Vištą guldykite ant bulvių odele žemyn.
  6. 5. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
  7. 6. Po to apverskite viščiuką, aptepkite viršų likusiu marinatu ir kepkite dar maždaug 40 minučių. Skanaukite! ;)
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau įvairių marinatų rasite: Marinatai.