Vištienos kepenėlės su svogūnų ir mandarinų padažu

Ingredientai

• vištienos kepenėlės: 500 gramų
• aliejus: šlakelio
• miltai: 1 valgomojo šaukšto
• čili: žiupsnio
• druska: pagal skonį
• svogūnai: 2
• mandarinai: 4
• sviestas: 1 valgomojo šaukšto
• rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• šviežiai malti rausvieji pipirai: 1 žiupsnio (naudoju "Schinus berries" iš "Druskos namai")

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių vištienos kepenėles pabarstykite druska. Apvoliokite miltuose ir apkepkite keptuvėje, gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kad apskrustų.
2. 2. Tuomet ugnį sumažinkite ir kepenėles pakepinkite dar maždaug 7-10 minučių.
3. 3. Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus. Pakepinkite, kol jie suminkštės.
4. 4. Mandarinus nulupkite ir skilteles perpjaukite į kelias dalis. Suberkite mandarinus į keptuvę. Berkite druskos ir rudojo cukraus. Pakaitinkite porą minučių.
5. 5. Po to į lėkštę dėkite padažo, ant viršaus išdėliokite pasmulkintas vištienos kepenėles.
6. 6. Pabarstykite šviežiai grūstų pipirų. Patiekite ir skanaukite!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau vištienos kepenėlių receptų rasite: Vištienos kepenėlių receptai.

Maistinės medžiagos