Pievagrybių sriuba su makaronais ir grietinėle
Turinys
Ingredientai
- makaronai: 400 gramų
- pievagrybiai: 800 gramų
- bulvės: 2 (galima ir nedėti)
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 2,5 litro
- grietinėlė: 100 mililitrų
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- čiobrelis: kelių šakelių
- sviestelio prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio (arba kiti mėgstami prieskoniai sriuboms)
- 1. Pirmiausia pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite riekelėmis.
- 2. Svogūną ir česnaką pasmulkinkite.
- 3. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- 4. Tada puode ištirpinkite sviestą, įkaitinkite aliejų ir pakepinkite pievagrybius.
- 5. Po to sudėkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Pabarstykite prieskoniais. Užpilkite vandeniu. Suberkite bulves. Sriubai užvirus sudėkite makaronus.
- 6. Įpilkite grietinėlę ir virkite maždaug 12-15 minučių, kol makaronai išvirs.
- 7. Pabarstykite čiobrelio lapeliais, pagardinkite pagal savo skonį druska bei pipirais. Patiekite ir skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau pievagrybių sriubų receptų rasite: Pievagrybių sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti pievagrybių sriubą, kad ji būtų kuo skanesnė?
Norint pasiekti geriausią skonį, rekomenduojama pievagrybius iš pradžių apkepinti iki auksinės spalvos. Tai padeda išryškinti jų natūralų skonį ir suteikia sriubai gilesnę aromatų bazę. Taip pat, pridėjus šiek tiek česnako ir svogūno, galite suteikti papildomą skonio dimensiją. Niekada nepamirškite naudoti šviežių prieskonių, kaip petražolės ar krapai, sriubos pabaigoje, kad jie išlaikytų savo aromatą.
** Ar galiu šią sriubą paruošti be pieno produktų?
Taip, pievagrybių sriubą galima paruošti be pieno produktų. Vietoje grietinėlės galite naudoti kokosų pieną arba lazdyno riešutų kremą, kurie suteiks panašią kreminę tekstūrą. Be to, patartina pasirinkti augalinį sultinį, kad užtikrintumėte, jog patiekalas išliktų visiškai be laktozės. Tokiu būdu ne tik išlaikysite skonį, bet ir padarysite sriubą tinka ir laktozės netoleruojantiems asmenims.
** Kaip geriausiai laikyti likusią sriubą?
Likusią pievagrybių sriubą geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur ji išliks šviežia iki 3-4 dienų. Prieš laikydami, leiskite sriubai visiškai atvėsti, kad išvengtumėte kondensato susidarymo, kuris gali paveikti tekstūrą. Jei norite ilgiau laikyti, rekomenduojame šaldyti, kur ji išliks kokybiška iki 3 mėnesių.
** Kaip teisingai atšildyti ir pašildyti šaldytą sriubą?
Atšildykite šaldytą sriubą per naktį šaldytuve, kad ji lėtai atšiltų. Tada, pašildykite ant silpnos ugnies puode, nuolat maišydami, kad išvengtumėte prisvylimo. Jei sriuba pasidarytų per tiršta, galite pridėti šiek tiek vandens ar sultinio, kad atstatytumėte norimą konsistenciją. Tokiu būdu užtikrinsite, kad sriuba neprarastų savo skonio ir tekstūros.
** Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko ruošiant pievagrybių sriubą?
Dažniausia klaida yra pernelyg ilgas virimas, kuris gali sukelti pievagrybių ir makaronų pervirimą, todėl jie tampa gleivėti. Taip pat, svarbu neperdozuoti prieskonių, kad nesumažintumėte natūralaus pievagrybių skonio. Visada ragaukite sriubą prieš patiekdami, kad galėtumėte koreguoti skonį ir tekstūrą pagal savo pageidavimus.
** Kaip galima pritaikyti šią sriubą tiems, kurie laikosi beglutenių dietos?
Sriubos beglutenių versijai, naudokite beglutenių makaronus arba netgi šviežias daržoves, tokias kaip cukinijos makaronai, kurie puikiai tiks sriubai. Be to, būtinai pasirinkite beglutenių sultinį, kad užtikrintumėte, jog patiekalas atitinka dietos reikalavimus. Tai leidžia mėgautis sriuba visiems, nesvarbu, ar jie laikosi beglutenių dietos.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
