Pikantiškas sviestas su ciberžole ir raudonėliu
Turinys
Ingredientai
- sviestas: 200 gramų
- ciberžolė: 2 arbatinių šaukštelių
- džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnio
- 1. Viskas čia labai paprasta. Kambario temperatūros sviestą išsukite su ciberžole, raudonėliu ir druska. Štai ir pagaminta.
- 2. Tepkite ant mėgstamos duonos, gardinkite įvairius troškinius ar sriubas. Naudokite kur tik norisi.
- 3. Man pačiai asmeniškai skaniausia tokį pikantišką sviestą tepti ant sumuštinių duonos ir patiekti su lašiša bei citrinos griežinėliu.
- 4. Rekomendacija: Daugiau sviesto receptų rasite: Sviesto receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip tinkamai paruošti pikantišką sviestą su ciberžole ir raudonėliu, kad jis būtų optimalios tekstūros?
Norint pasiekti idealią tekstūrą, sviestą reikia šiek tiek atšildyti iki kambario temperatūros, kad jis būtų pakankamai minkštas. Tada sumaišykite sviestą su ciberžole ir raudonėliu, kol gausite vientisą masę. Svarbu, kad prieskoniai būtų gerai įmaišyti, kad išsiskirtų jų aromatai. Naudojant maisto procesorių, galite pasiekti dar geresnį rezultatą, nes jis padeda sukurti homogenišką tekstūrą.
** Kaip tinkamai laikyti šį sviestą, kad jis išlaikytų savo skonį ir kvapą?
Pikantišką sviestą rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Tai padės išvengti oro patekimo, kuris gali sukelti oksidaciją ir prarasti skonį. Sviestą taip pat galima suvynioti į maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve, kad jis būtų apsaugotas nuo kitų kvapų. Gerai laikomas, sviestas gali išlikti šviežias iki 2-3 savaičių.
** Ar galima užšaldyti pikantišką sviestą, ir kaip tai geriausia padaryti?
Taip, pikantišką sviestą galima užšaldyti. Rekomenduojama formuoti mažus sviesto rutuliukus arba juosteles ir įdėti juos į šaldymo maišelį arba hermetišką indą. Taip užšaldytas sviestas gali būti laikomas iki 3 mėnesių. Užšaldymo metu sviestas nepraranda savo skonio, tačiau svarbu, kad jis būtų sandariai uždarytas, kad būtų išvengta šalčio kvapo.
** Kaip atšildyti pikantišką sviestą, kad jis neprarastų savo tekstūros?
Geriausias būdas atšildyti sviestą yra palikti jį šaldytuve per naktį arba 1-2 valandas tiesiog kambario temperatūroje. Venkite mikrobangų krosnelės, nes ji gali perkaisti ir ištirpinti sviestą, taip sugadinant jo tekstūrą. Atšildytas sviestas turėtų būti minkštas, tačiau vis dar tvirtas, kad jį būtų galima lengvai tepti.
** Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikia vengti ruošiant pikantišką sviestą?
Dažniausia klaida yra pernelyg karšto sviesto naudojimas. Karštas sviestas gali sukelti prieskonių sudeginimą, o tai paveiks galutinį skonį. Taip pat svarbu nepermaišyti, kad sviestas nesukibtų ir neišsiskirtų aliejus. Ruošiant prieskonius, patartina juos smulkinti šviežius, o ne naudoti džiovintus, kad išgautumėte intensyvesnį ir ryškesnį skonį.
** Kaip galima pritaikyti šį receptą tiems, kurie laikosi laktozės netoleravimo ar be glitimo dietos?
Pikantiškas sviestas su ciberžole ir raudonėliu gali būti lengvai pritaikytas laktozės netoleruojantiems asmenims, naudojant laktozės neturinčią sviestą, pavyzdžiui, kokosų ar alyvuogių aliejų. Šie aliejai puikiai dera su prieskoniais ir suteikia unikalų skonį. Dėl glitimo neturinčių variantų šis receptas jau yra be glitimo, todėl jį galima saugiai naudoti visiems, laikantiems šią dietą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 0.5 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Iš jų cukrūs | 0 g |
| Riebalai | 13 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 1 mg |
| Kalcis | 1 mg |
| Geležis | 0.1 mg |
Aldona Danisevičienė
Atsakyti