Plikyti riestainiai pagal Iną

Ingredientai

• miltai: 500 gramų
• vanduo: 300 gramų (šį kartą pyliau pieną)
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų su kaupu
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• šviežios mielės: 30 gramų
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
Virimui:
• soda: 1 valgomojo šaukšto
• cukrus: 1 valgomojo šaukšto
Kepimui:
• kiaušiniai: 1 (+ truputis pieno aptepimui)
• sezamas, aguonos, perlinis cukrus (pabarstymui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių mieles ištrinkite su cukrumi, supilkite į pašildytą pieną ir išmaišykite. Miltus išsijokite į didesnį dubenį, padarykite duobelę, supilkite mielių - pieno mišinį, aliejų ir suberkite druską. Viską gerai suminkykite į ritulį, apdenkite ir padėkite šiltai pakilti.
2. 2. Paskui pakilusią tešlą sudalinkite vienodomis dalimis. Aš pati padalinau į 20 gabaliukų. Juos suvoliokite į apvalias bandeles, truputį suplokite ir leiskite pakilti. Tuomet medinio šaukšto miltuotu galu padarykite skylutes ir pasukite ant šaukšto koto. Sukant skylutė gražiai išdidėja.
Reklama
3. 3. Tada puode užvirkite vandenį, įdėkite sodą ir cukrų. Meskite po kelis riestainius (aš pati mečiau po 4) ir apvirkite po minutę iš abiejų pusių. Riestainius išgriebkite kiaurasamčiu ir dėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
4. 4. Visus taip apvirtus riestainius aptepkite su trupučiu pieno suplaktu kiaušiniu bei apiberkite kas labiau patinka - sezamu, aguonomis, perliniu cukrumi ar kuo tik norisi.
5. 5. Paskui kepkite maždaug 15-20 minučių iki 190-200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje kol gražiai parus. Vėsinkite ant grotelių. Galite ragauti ir šiltus! Skanaus!
6. 6. Pastebėjimas: Tikrai labai ragauti naminiai riestainiai. Tiek su pienu, tiek su kava.
7. 7. Rekomendacija: Daugiau riestainių receptų rasite: Riestainiai.