Plikyti sausainiai-pyragėliai, ruošti su vandeniu, įdaryti lašiša

Name: Plikyti sausainiai-pyragėliai, ruošti su vandeniu, įdaryti lašiša
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Tešlai:vanduo: 125 gramų; miltai: 90 gramų; sviestas: 50 gramų; kiaušiniai: 2; druska: 0,5 šaukštelioĮdarui:rūkyta lašišos filė: 150 gramų (arba sūdyta); kreminis sūris: 70 gramų; smulkinti krapai: žiupsnelio

2018-03-30 Autorius Andželikos virtuvėlė

Paruošimas

25 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Itin gardi šventinė užkandėlė plikyti sausainiai (pyragėliai) įdaryti su lašiša, mano šeimynai ir svečiams labai patiko. Tikrai nenusivilsite. Aš tokių pyragėlių tešlą ruošiu su vandeniu, nors daugelyje receptų galima rasti, juos ruošiant su pienu. Tačiau būtent šiam receptui vanduo labai puikiai pasitarnauja. Pamėginkite! :)

Ingredientai

Tešlai:

vanduo: 125 gramų
miltai: 90 gramų
sviestas: 50 gramų
kiaušiniai: 2
druska: 0,5 šaukštelio

Įdarui:

rūkyta lašišos filė: 150 gramų (arba sūdyta)
kreminis sūris: 70 gramų
smulkinti krapai: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių, pasigaminkite tešlą. Vandenį užvirinkite su sviestu bei druska, sumažinkite ugnį ir berkite persijotus miltus.
2. Vis maišykite, kol tešla taps vientisa bei atšoks nuo puodo dugno, tuomet palikite trumpam atvėsti.
3. Paskui įmušame po vieną kiaušinį bei išplakame iki vientisos masės.
4. Tada įdedame tešlą į konditerinį švirkštą arba maišelį bei išpaudžiame nedideles formeles ant kepimo skardos ištiestos su kepimo popieriumi.
5. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių, kol gražiai paruduos.
6. Atvėsusius pyragaičius perpjauname pusiau (aš pati tiesiog perkepu žirklėmis), užtepame šviežio sūrio, sumaišyto su susmulkintais krapais, uždedame lašišos, uždengiame pyragėlio kita dalimi bei papuošiame žalumynais. Skanaujame!