"Protingi" pyragaičiai | Receptas

Recepto Autorius Visko po trupinėlį

"Protingi" pyragaičiai | Receptas
Pyragaičiai gaunasi tarsi pudingo skonio. O "protingi" tuo, kad patys kepdami susisluoksniuoja.

Ingredientai

    • kiaušiniai: 4
    • sviestas: 125 gramų
    • miltai: 112 gramų
    • vanduo: 1 valgomojo šaukšto
    • šiltas pienas: 0,5 litro
    • vanilinė esencija: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 150 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių ištirpiname sviestą bei paliekame atvėsti. Ištisai plakdamos mikseriu dedame visus ingredientus: kiaušinio trynius, cukrų, vandenį bei vanilės esenciją. Supilame atvėsusį sviestą. Suberiame persijotus miltus. Į tešlą supilame pusę kiekio pieno, gerai išplakame, kad neliktų gumuliukų bei plakdamos supilame likusį pieną. Baltymus išplakame iki putų. Atsargiai įmaišome į tešlą. Vėl viską išplakame. Tešla gaunasi skysta! Taip ir privalo būti.
  2. 2. Tuomet kepimo indą išklojame su kepimo popieriumi, supilame tešlą. Kepame įkaitintoje orkaitėje (170 laipsnių) maždaug 50-60 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Kuo ilgiau kepa šis pyragas, tuo labiau jis išsisluoksniuoja bei apatinis sluoksnis būna storesnis. Jei pyrago viršus kepdamas per greit ruduoja, užklojame su folija.
  5. 4. Pjaustome tik visiškai atvėsintą. Apibarstome cukraus pudra. Mėgaujamės:)
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau pyragaičių receptų rasite: Pyragaičiai.