Recepto Autorius Namai namučiai

Puikaus skonio šernienos šonkauliai kepti orkaitėje
Šonkauliukus aš labai mėgstu. Taip pat juos mėgsta ir visa mano šeima. Šį kartą kaimynas atnešė mums dovanų šernienos šonkauliukų ir puoliau iškart juos marinuoti. Po kelių dienų namie buvo didžiulė šventė - skonis puikus. Jei tik turite progą kažkur nusipirkti šernienos šonkaulių, būtinai gaminkite pagal šį receptą.

Ingredientai:

    • šernienos šonkauliai: 500 gramų
    • medus: 2 valgomųjų šaukštų
    • raudonas sausas vynas: 0,5 stiklinės
    • žolelės: 2 arbatinių šaukštelių (čiobrelis, mairūnas, raudonėlis arba petražolės)
    • druska: žiupsnelio
    • juodieji pipirai: žiupsnelio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių dėkite medų į puodą ir pakaitinkite sumaišiusios su druska, žolelėmis bei pipirais. Pašildykite kol medus ištirpsta.
  2. Tuomet marinatą pilkite ant šonkauliukų, užpilkite 0,25 stiklinės vyno.
  3. Marinuokite kelias dienas (iš patirties sakau, kad kokių 6-ių valandų čia tikrai neužteks).
  4. Po to dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę, užpilkite likusiu vynu ir kepkite maždaug 60 minučių. Skanaus!
  5. Pastebėjimas: Buvo tesiog pasakiškai gardūs šonkauliukai. Jie gavosi minkšti bei sultingi. Šį kartą kepiau juos kartu su daržovėmis, bet atskirose kepimo rankovėse - tam, kad bulvės neprisigertų marinato.
  6. Rekomendacija: Daugiau šonkauliukų receptų rasite: Šonkauliukų receptai.