Purūs japoniški suflė blyneliai, gaminti su kvietiniais miltais ir pienu

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Purūs japoniški suflė blyneliai, gaminti su kvietiniais miltais ir pienu
Purūs japoniški blyneliai iš pačio pirmo žvilgsnio atrodo gan sudėtingai pagaminamas patiekalas, bet tai nėra tiesa. Visada galvojau, kad pasigaminti šiuos suflė blynelius yra gana sudėtinga. Taip pirmiausia gali atrodyti, bet man pačiai jie puikiai pavyko iš pirmo gaminimo. Kitą kartą blynelius stengiuosi daryti gal net dar aukštesnius.

Gamindami galite naudoti apvalias, aukštas formeles, bet aš kepiau be jų.

Tikriausiai sudėtingiausia proceso dalis yra baltymų plakimas. Privalu naudoti ypač švarų, geriausią stiklinį indą. Baltymai privalo būti šalti. Galite juos atskirai pašaldyti, bet aš to nedariau. Naudojau tiesiog iš šaldytuvo išimtus kiaušinius. Baltymus reikia išplakti iki standumo. Apvertus dubenį jie turėtų nekristi lauk. Svarbiausia baltymų neperplakti.

Aš šį kartą blynus patiekiau su graikišku jogurtu ir vaisiais, bet Jūs galite rinktis savo pamėgtus pagardus.

Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 3 blyneliai.

Ingredientai

    • kiaušiniai: 2 (naudoju M dydžio)
    • kvietiniai miltai: 30 gramų (ketvirtadalio stiklinės)
    • pienas: 17 gramų (1,5 valgomojo šaukšto)
    • cukrus: 20 gramų (1,5 valgomojo šaukšto)
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto (blynelių kepimui)
    • vanduo: kelių šaukštų (blynelių kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų.
  2. 2. Viename inde šluotele lengvai išplakame kiaušinių trynius ir pieną.
  3. Reklama
  4. 3. Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Juos suberiame į trynių indą. Išmaišome, kol neliks gumuliukų.
  5. 4. Keptuvę ištepame aliejumi. Įkaitiname ant žemos kaitros.
  6. 5. Inde elektriniu plakikliu išplakame kiaušinių baltymus. Kai masė padidės ir pasidarys balta, suberiame cukrų. Plakame iki standumo.
  7. paruošti kiaušinių baltymai ir tryniai
  8. 6. Kelis šaukštus baltymų sumaišome su trynių mase. Tuomet atsargiai sukrečiame likusius baltymus ir lengvai išmaišome iki vientisos masės.
  9. 7. Savo mintyse tešlą padaliname į tris dalis. Su dideliu šaukštu (arba standartiniu valgomuoju) formuojame 3 blynus: tešlą dedame į keptuvę, stengdamiesi padaryti bokštelį.
  10. japoniški sufle blynai
  11. 8. Tuomet ant viršaus dar uždedame po šaukštą tešlos ant kiekvieno blyno (jos dar turi šiek tiek likti).
  12. japoniški sufle blyneliai
  13. 9. Įpilame kelis šaukštelius vandens. Uždengiame keptuvę ir kepame maždaug 3 minutes.
  14. 10. Po to ant kiekvieno blyno uždedame likusią tešlą (kažkur po vieną šaukštą tešlos). Uždengiame dangtį ir kepame dar maždaug 3-4 minutes.
  15. 11. Viršus turėtų būti pradėjęs kietėti. Tuomet atsargiai apverčiame blynus. Įpilame kelis šaukštelius vandens, uždengiame dangtį ir kepame maždaug 4 minutes.
  16. purūs japoniški blynai
  17. 12. Patiekiame su savo mėgstamais pagardais ir skanaujame!
  18. purūs japoniški blyneliai
  19. 13. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Purūs japoniški suflė blyneliai, gaminti su kvietiniais miltais ir pienu
Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.
Bulviniai arba Kėdainių blynai ruošti kamado tipo grilyje

Tikrai nepameluosiu pasakęs, kad kai pas mus yra gaminami cepelinai, kugelis arba bulviniai blynai yra tikrų tikriausia šventė. Šie patiekalai visada suteikia labai daug laimės. Tad šį kartą Jums papasakosiu kaip pasigaminti ne įprastus bulvinius blynus keptuvėje ar orkaitėje, o kamado tipo grilyje....

(1)
Špinatų lietiniai blynai su rikotos sūrio įdaru

Nuostabaus skonio, labai gražiai atrodantys blyneliai ir špinatų skonio čia visai nesijaučia. ;)Aš pati kepiau juos 22 centimetrų skersmens keptuvėje, gavosi apie 12 blynų (kiekis priklauso nuo jūsų samčio ir keptuvės dydžio).

(3)
Amerikietiški blyneliai pagal Beatą

Amerikietiški blyneliai yra tikriausiai vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų JAV ir net pačioje Kanadoje. Jie yra itin skanūs ir gaunasi labai purūs. Kai išmėginsite šiuos, pagamintus pagal Beatos receptą, jie taps neatsiejama jūsų pusryčių dalimi.

(8)
Stori lietiniai blynai su kefyru

Nerealiai skanūs lietiniai blynai. Seniau gamindama niekada nenaudojau kefyro. Viena draugė paragino pamėginti ir dabar šitaip gaminu visada. Skonis tikrai labai puikus. Pagaminti paprasta. Apsivalgymas garantuotas. :)

(4)
Lietinių blynų tortas su kondensuotu pienu ir maskarpone pagal Beatą

Ar gali būti neskanus desertas paruoštas su kondensuotu pienu? Aš taip nemanau. Šį kartą Jums parodysiu kaip pasigaminti tobulą lietinių blynų tortą su kondensuotu pienu ir maskarpone. Apsivalgymas garantuotas. Vaikai jį tiesiog dievina, o aš galiu valgyti ir valgyti prie mėgstamos kavos puodelio. P...

(2)
Tikri amerikietiški blyneliai su kefyru pusryčiams

Purūs, minkšti ir saldūs amerikietiški blyneliai su kefyru.Žinote, pasaulyje yra labai daug blynų receptų ir jie man visi itin panašūs su beveik identiškais ingredientais: miltai, kiaušiniai, kefyras/pienas, cukrus ir kažkokie kildinimo elementai. Bet vienas paradoksas man visada neduoda ramybės - n...

(2)
Bananiniai blyneliai sumuštinių keptuvėje

Jeigu dar neišsirinkote, kokiais blynais pavaišinti savo šeimą ir draugus - tai rekomenduoju jums nuostabi1 mintį - blyneliai iškepti sumuštinių keptuvėje. Jeigu tik tokią turite, tikrai rekomenduoju pamėginti. Į tešlą yra dedami visai elementarūs ingredientai, būdingi paprastiems blynams, o rezulta...

(15)
Lietinių blynų pyragas su varške

Labai pamėgau tokį pyragą kepti per Užgavėnes. Bet jis tikrai tinka ir paprastomis dienomis, kai tiesiog norisi gabalėlio prie kavos ar arbatos puodelio.

(4)
Orkaitėje užkepti lietiniai blynai su saliami dešros, adžikos ir sūrio įdaru

Turiu pripažinti, kad aš labai mėgstu įdarytus lietinius visada apkepti, nors tai ir užima daugiau laiko. Šitaip jie man būna skanesni ir dar sotesni. Šiandien juos apkepiau orkaitėje ir šitaip šeimai paruošiau sočius pietus, nes įdaras buvo su saliami dešra. Skonis tikrai puikus. Valgysite ir norės...

(2)
Purūs blynai su obuoliais

Tokiems obuoliniams blynams pagaminti Jums prireiks tik labai paprastų, visada (arba dažniausiai) virtuvėje randamų ingredientų. Šių blynų tešla turi būti ganėtinai tiršta, bet, žinoma, pieno kiekį galima reguliuoti pagal savo norus ir pageidavimus. Šiems blynams labiau tinka truputį rūgštesni obuol...

(30)
Skaniausi paprasti sveiki bananiniai blynai be gliuteno ir be pieno

Tokie bananiniai blynai be gliuteno ir be pieno yra tikrų tikriausias mano atradimas! Tikrai nepameluosiu juos pavadinusi savo pačiais mylimiausiais sveikais blynais. Tikrai fantastiški. Tokius blynus ragavo jau ne tik mano šeimos nariai, bet ir draugės. Ir negalėjo patikėti, kad jie tokie skanūs ir...

(1)
Purūs čirviniai blynai su obuoliais ir aliejumi

Man pačiai tokie blynai visada bus "čirviniai" blynai, nors šiomis dienomis jie ganėtinai dažnai yra pavadinami vafliais. Labai norėjau paeksperimentuoti ir išmėginti receptą su obuoliais. Tikrai labai pasiteisino. Įtarkuotas obuolys labai čia tiko. Vaikai sakė, kad tai patys gardžiausi purūs čirvin...

(9)