Purūs rikotos sūrio blyneliai su kvietiniais miltais

Ingredientai

• rikotos sūris: 250 gramų
• kiaušiniai: 3
• sviestas: 50 gramų
• cukrus: 2 šaukštų
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• kvietiniai miltai: 100 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• aliejus: kepimui (arba sviestas)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių atskiriame trynius nuo baltymų.
2. 2. Rikotos sūrį išplakame su tryniais, cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
3. 3. Tada sviestą ištirpiname bei supilame į sūrio ir trynių masę.
4. 4. Suberiame persijotus miltus su kepimo milteliais bei išmaišome.
5. 5. Tuomet baltymus su žiupsneliu druskos išplakame iki standžių putų. Lėtai supilame į paruoštą masę bei atsargiai išmaišome.
6. 6. Blynelius kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Valgome su mėgstama uogiene (arba su kuo tik norisi). Skanaus!
7. 7. Pastebėjimas: Nepilame ką tik ištirpinto sviesto į trynių masę! Būtinai palaukiame kol atvės,