Pusryčių blyneliai su cinamonu
Turinys
Tikriausiai visi žino tą nuostabų cinamoninių bandelių skonį... Šį kartą blyneliai su cinamoniniu įdaru... Dieviški pusryčiai garantuoti. Negalėsite nustoti valgyti. :p
Ingredientai
- sviestas: 60 gramų
- cukrus: 90 mililitrų
- Santa Maria maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- Santa Maria kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- kvietiniai miltai: 110 gramų
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- pienas: 240 mililitrų
- kiaušiniai: 1
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto
Įdarui:
Blynams:
- 1. Paruošiame cinamono įdarą: Sumaišome ištirpintą sviestą, cukrų bei cinamoną dubenyje.
- 2. Tada gautą masę supilame į konditerinį maišelį.
- 3. Dubenyje sumaišome blynų tešlą - miltus, kepimo miltelius bei druską.
- 4. Tuomet supilame pieną, aliejų bei išplaktą kiaušinį. Sumaišome tešlą.
- 5. Kepame blynus: Įpilame aliejaus į nedidelę keptuvę ir pakaitiname ant mažos arba vidutinės kaitros.
- 6. Pilame blynų tešlą, o ant jos spirale užpilame cinamonų įdaro.
- 7. Kai jau atsiranda burbuliukai, apverčiame blyną ir kepame jį iš kitos pusės.
- 8. Apvertus blyną, kepame maždaug 15–20 sekundžių, kad cinamonų įdaras neišbėgtų.
- 9. Išimame blyną, išvalome keptuvę, įpilame aliejaus ir kepame kitą.
- 10. Šiuos blynus labai skanu patiekti su klevų sirupu arba medumi. Pasilepinkite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad blyneliai būtų purūs?
Norint pasiekti purius blynelius, svarbu nepermaišyti tešlos. Po to, kai sudedate sausas ir skystas sudedamąsias dalis, maišykite tik tol, kol ingredientai sujungsis. Šiek tiek gumulėlių tešloje yra normalu. Taip pat galite leisti tešlai pailsėti apie 10-15 minučių – tai suteiks miltams galimybę sugeria skysčius ir sukurti geresnę tekstūrą.
Ar galiu šiuos blynus laikyti šaldytuve?
Taip, blyneliai gali būti laikomi šaldytuve iki 3 dienų. Svarbu juos laikyti sandariame inde, kad neprarastų drėgmės. Prieš valgant, galite šiek tiek pašildyti blynelius keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kad atgautų savo šviežumą ir skonį.
Kaip tinkamai užšaldyti blynus?
Blynus galima užšaldyti iki 2 mėnesių. Leiskite jiems visiškai atvėsti, tada sudėkite į vieną sluoksnį ant kepimo skardos ir užšaldykite. Kai užšals, perkelkite blynus į sandarų plastikinį maišelį arba indą. Tai užkirs kelią lipimui ir leidžia lengvai atskirti blynus, kai norėsite juos naudoti.
Kaip tinkamai pašildyti šaldytus blynus?
Geriausia pašildyti šaldytus blynus keptuvėje ant vidutinės ugnies, pridėjus šiek tiek sviesto arba aliejaus, kad jie taptų traškūs. Jei naudojate mikrobangų krosnelę, šildykite juos 30 sekundžių intervalu, kol pasieks norimą temperatūrą. Taip išsaugosite jų drėgmę ir skonį, o neperkepsite.
Ką daryti, jei blynai per daug prisigėrė aliejaus?
Jeigu blynai per riebūs, tai gali būti dėl per didelės temperatūros ar per ilgo kepimo laiko. Blynus kepkite ant vidutinės ugnies, kad jie galėtų gerai iškepti, o ne išlikti drėgni. Jei pastebėjote, kad blynai yra per riebūs, galite juos padėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
Kaip prisitaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norint sukurti be laktozės blynus, galite naudoti laktozės neturinčius pieno produktus, pavyzdžiui, migdolų arba sojų pieną. Šie pienai suteikia blynams reikiamą drėgmę ir skonį, nesukeldami laktozės problemų. Be to, patariama naudoti augalinį aliejų, kad blynai išliktų minkšti ir purūs.
Kaip išvengti, kad blynai būtų kieti?
Kieti blynai dažnai gaunami dėl per ilgo maišymo arba per daug miltų. Būkite atsargūs, kad tešla būtų sumaišyta tik iki sujungimo, ir venkite papildomo miltų pridėjimo. Taip pat, jei blynai atrodo per kieti, galite pridėti šiek tiek daugiau skysčio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
