Pyragas Tinginys su kondensuotu pienu
Lietuvaitės šeimininkės tikriausiai visos moka pagaminti tinginį. Man jis yra pats skaniausias pyragas kurį galima pagaminti nenaudojant daugybės ingredientų ir neužtrunkant daug laiko. Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti nuostabiu tinginio receptu iš vos 4 ingredientų, kuris yra gaminamas su kondensuotu pienu. Visi kas paragauja, jį labai giria ir vis ima po dar gabalėlį, tiesiog negali sustoti valgyti.
Labai tikiuosi, kad šis variantas taps Jūsų mėgstamiausias ir pasigaminę parašysite savo nuomonę ir komentarą apie jį. :) Taip pat parašykite koks tinginio receptas yra Jūsų mėgstamiausias? Ar gaminate jį kaip nors kitaip.
Galiu dar prisipažinti, kad tik tinginys su kakava, man būna pats skaniausias, jos nenaudojant, rezultatas nebūna toks kokio norisi. :)
Taip pat labai norėčiau Jums parekomenduoti išmėginti ir juodą tinginį, kuris tikrai yra nuostabus, kai norisi kitaip papuošti savo stalą. :)
Labai tikiuosi, kad šis variantas taps Jūsų mėgstamiausias ir pasigaminę parašysite savo nuomonę ir komentarą apie jį. :) Taip pat parašykite koks tinginio receptas yra Jūsų mėgstamiausias? Ar gaminate jį kaip nors kitaip.
Galiu dar prisipažinti, kad tik tinginys su kakava, man būna pats skaniausias, jos nenaudojant, rezultatas nebūna toks kokio norisi. :)
Taip pat labai norėčiau Jums parekomenduoti išmėginti ir juodą tinginį, kuris tikrai yra nuostabus, kai norisi kitaip papuošti savo stalą. :)
- Sausainiai: vietoje "Gaidelio" sausainių galite naudoti bet kokius trapius sausainius, "Selga", "Maria" arba avižinius sausainius.
- Sviestas: jei ieškote sveikesnės alternatyvos, galite pabandyti naudoti kokosų aliejų, tačiau skonis bus šiek tiek kitoks.
- Kakava: galite naudoti tiek natūralią, tiek alkalizuotą kakavą, priklausomai nuo to, kiek intensyvaus šokoladinio skonio norite.
- Kondensuotas pienas: galima naudoti tiek paprastą saldintą kondensuotą pieną, tiek karamelizuotą (dulce de leche), kuris suteiks pyragui gilesnį karamelės aromatą.
- Geriausi rezultatai pasiekiami, kai sausainiai yra sulaužomi rankomis, o ne sumalami į miltus. Tai suteikia pyragui tekstūrą ir kiekvienas kąsnelis tampa unikalus.
- Jeigu norite, kad pyragas būtų tvirtesnis, galite įdėti šiek tiek daugiau kakavos.
- Prieš patiekiant, tinginį laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas, o dar geriau – per naktį. Taip jis įgaus idealią konsistenciją ir bus lengviau pjaustyti.
- Pyragą galima papuošti kokosų drožlėmis, kapotais riešutais arba apibarstant kakava.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių sviestą ištirpinkite neužvirindamos.
- 2. Tada sudėkite kondensuotą pieną ir išmaišykite.
- 3. Ir sudėkite šaukšto arba kočėlo pagalba sutrupintus sausainius. Suberiame kakavą. Viska gerai išmaišome.
- 4. Tuomet paruoštą masę supilame į indą išklotą su kepimo popieriumi, tinginį dedame į šaldytuvą bent 1-2 valandoms.
- 5. Po to jau skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Ar galima pyragą tinginį su kondensuotu pienu dėti į šaldiklį, kad greičiau sustingtų?
Taip, pyragą tinginį galima trumpam padėti į šaldiklį (20–30 min.), jei reikia greitai sustingdyti. Vis dėlto nepatariama laikyti ilgiau, nes gali pakisti tekstūra – sausainiai taps per kieti ar net kristalizuosis kondensuotas pienas.
Kokie sausainiai geriausiai tinka tinginio pyragui su kondensuotu pienu?
Tradiciškai naudojami paprasti kvietiniai sausainiai, pavyzdžiui, „Gaidelis“ ar panašūs. Tačiau galima naudoti ir šokoladinius, avižinius arba net be glitimo, jei norite išskirtinio skonio ar pritaikyti alergijoms.
Ar galima naudoti virtą (karamelizuotą) kondensuotą pieną vietoj paprasto?
Taip, karamelizuotas kondensuotas pienas suteikia tinginiui sodresnį, karamelinį skonį. Vis dėlto dėl jo tirštumo gali prireikti šiek tiek daugiau sviesto ar trupučio pieno, kad masė būtų lengviau maišoma.
Kaip išvengti, kad tinginys nesubyrėtų pjaustant?
Kad tinginys pjaustant nesubyrėtų, svarbu, kad jis būtų pakankamai atvėsintas ir sustingęs – bent 4–6 valandas šaldytuve. Be to, rekomenduojama naudoti aštresnį peilį, prieš tai jį trumpai pašildžius karštame vandenyje.
Kiek ilgai galima laikyti tinginio pyragą šaldytuve?
Šaldytuve tinginys išsilaiko apie 4–5 dienas, laikant sandariame inde. Ilgiau laikant, sausainiai pradeda per daug suminkštėti, o sviesto ir kondensuoto pieno masė gali pakeisti skonį ar kvapą.
Erika Palengva
Atsakyti
Vilma Kriaučiūnienė
Atsakyti
KamileCernauskyte
Atsakyti
Evelina
Atsakyti
Receptų mylėtoja
Atsakyti
Barabas
Atsakyti
Antanas
Atsakyti
Adelė
Atsakyti
Dalia Nikitenko-Latožienė
Atsakyti
Laura
Atsakyti