Ingredientai:

    • sluoksniuota bemielė tešla
    • ančiuviai: 1 skardinė
    • svogūnai: 2
    • alyvuogių aliejus: 3 valgomieji šaukštai
    • vanduo: 2 valgomieji šaukštai
    • rudasis cukrus: 2 valgomieji šaukštai
    • balzamiko actas: 1,5 valgomojo šaukšto
    • kaparėliai: papuošimui (nebūtinai)

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia pasigaminkite karamelizuotus svogūnus. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
  2. svogūnai supjaustyti pusžiedžiais
  3. Šiek tiek apkepinkite keptuvėje su įkaitintu alyvuogių aliejumi, vėliau sudėkite cukrų, įpilkite balzamiko acto bei vandens. Kepkite ant silpnos ugnies maždaug 20 minučių bei karts nuo karto pamaišykite. Svogūnus atvėsinkite.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Iš sluoksniuotos tešlos išpjaustykite kvadratėlius arba apskritimus, per vidurį dėkite po šaukštelį karamelizuotų svogūnų, ant viršaus po pusę ančiuvio (aš pati gaminau nedidelius pyragėlius dėl to ančiuvius dar perpjoviau pusiau, bet galima gaminti ir didesnius bei dėti po kelis ančiuvius ir papildomai kelias juodąsias alyvuoges).
  5. ančiuviai skardinėje
  6. Pyragėlius dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite kol sluoksniuota tešla pakils bei gražiai paruduos. Iškepusius pyragėlius atvėsinkite bei papuošti kaparėliais.
  7. pyragėliai su ančiuviais bei karamelizuotais svogūnais
  8. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.