Rūkytos skumbrės užtepas (užtepėlė) su krienais, philadelphia sūreliu ir grietine
Turinys
Tokią rūkytos skumbrės užtepėlę su krienais, tepamu varškės sūreliu "Philadelphia" ir grietine tikrai lengva pasigaminti, o jos skonis fantastinis. Gaminau jau ne vieną ir ne du kartus. Galiu drąsiai pasakyti, kad per pačias įvairiausias šventes, tai užkandis, kuris nuo stalo dingsta vienas iš pirmųjų. Mano vyras labai mėgsta tokią užtepėlę ir rytais užsitepti ant skrudinto batono. Sako, kad jam tai vieni geriausių pusryčių, kuriuos jis tik gali sugalvoti. Tad labai drąsiai rekomenduoju pasigaminti jau šiandien! Pradedam!
Ingredientai
- 1. Pirmiausia nulupame skumbrės odą ir nukauliname.
- 2. Tuomet skumbrės masę sumaišome su sūreliu, grietine bei krienais.
- 3. Maišome kol pataps vientisa masė.
- 4. Tada sudedame krienus, supilame sultis iš citrinos puselės ir pagardiname druska. Skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti rūkytą skumbrę, kad ji būtų minkšta ir sultinga?
Rūkyta skumbrė natūraliai turi drėgmės, tačiau jos paruošimo būdas gali turėti didelę įtaką galutiniam rezultatu. Rekomenduoju prieš naudojant skumbrę, leidžiant jai šiek tiek pabūti kambario temperatūroje, nes tai padės išlaikyti jos tekstūrą. Taip pat, jei naudojate šaldytą skumbrę, ją atšildykite lėtai šaldytuve, kad būtų išvengta drėgmės praradimo. Ši technika užtikrins, kad skumbrė išliktų sultinga ir skani.
Ar galiu paruošti šią užtepėlę be laktozės?
Taip, šią užtepėlę galima paruošti laktozės neturinčiu Philadelphia sūreliu ar kitais laktozės pakaitalais. Svarbu pasirinkti produktus, kurie išlaiko panašią tekstūrą ir skonį kaip tradicinis sūris. Laktozės turinčių produktų pakeitimas padės išvengti diskomforto tiems, kurie netoleruoja laktozės, o užtepėlė išliks skani ir kreminė.
Kaip geriausiai laikyti šią užtepėlę?
Užtepėlę rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tai padės išvengti oro prisijungimo ir išlaikyti šviežumą. Užtepėlę naudokite per 3-5 dienas, nes per ilgesnį laiką gali pasikeisti skonis ir tekstūra. Be to, prieš valgant, šiek tiek pamaišykite, kad atgaivintumėte jos konsistenciją.
Ar ši užtepėlė tinka užšaldyti?
Nors teoriniame lygmenyje užtepėlę galima užšaldyti, rekomenduoju to nedaryti, nes grietinės ir sūrio derinys po atšildymo gali tapti grūdėtas ir prarasti savo tekstūrą. Geriau gaminti tik tiek, kiek planuojate sunaudoti per artimiausias dienas, kad užtikrintumėte geriausią skonį ir kokybę.
Kaip galima pritaikyti užtepėlę, kad ji būtų veganiška?
Norint paruošti veganišką versiją, rekomenduoju naudoti augalinio pagrindo sūrio produktus. Pavyzdžiui, galima rinktis riešutų sūrius arba sojų pagrindu pagamintą kremą, kurie suteiks panašią kreminę tekstūrą. Veganiški produktai dažnai būna mažiau kaloringi ir suteikia unikalų skonį, todėl galite pasiekti puikų rezultatą, net ir pakeitus ingredientus.
Ką daryti, jei užtepėlė pasirodo per skysta?
Jei užtepėlė pasirodė per skysta, tai gali būti dėl pernelyg didelio grietinės ar sūrio kiekio. Rekomenduoju įmaišyti šiek tiek daugiau rūkytos skumbrės, kad padidintumėte struktūrą ir suteiktumėte užtepėlei norimą konsistenciją. Taip pat galite pridėti šiek tiek smulkintų žolelių ar prieskonių, kad pagerintumėte skonį ir pasiektumėte norimą tekstūrą.
Kaip šią užtepėlę geriausiai patiekti?
Rūkytos skumbrės užtepėlę geriausia patiekti su šviežiais daržovių lazdelėmis, krekeriais arba skrudinta duona. Patartina užtepėlę šiek tiek atšaldyti prieš patiekiant, kad jos skoniai geriau atsiskleistų. Papuoškite šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais, kad pridėtumėte šviežumo ir spalvos.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 5 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 16 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 70 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
