Rabarbarų gira
Turinys
Ingredientai
- rabarbarai: 600 gramų
- cukrus: 250 gramų
- šviežios mielės: 15 gramų
- vanduo: 3,5 litro
- 1. Iš pradžių rabarbarus nulupkite, supjaustykite smulkiais griežinėliais, sudėkite į didesnį puodą ar dubenį (kur vėliau ir vandenį supilsite), supilkite cukrų, gerai išmaišykite ir palikite kuriam laikui, kad išsiskirtų sultys iš rabarbarų.
- 2. Vandenį užvirkite ir užpilkite ant rabarbarų. Palikite keletai valandų, vėliau skystį perkoškite.
- 3. Mieles ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens, supilkite į skystį ir palikite stovėti šiltai kol paviršiuje atsiras balta puta.
- 4. Tada supilkite į patogią tarą, uždenkite ir dėkite į šaldytuvą atvėsti ir mėgaukitės!
- 5. Rekomendacija: Daugiau giros receptų rasite: Giros receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti rabarbarus, kad gautume geriausią skonį?
Rekomenduoju rabarbarus supjaustyti į maždaug 1-2 cm ilgio gabalėlius. Prieš pradėdami, nuplaukite juos po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Rabarbarų stiebai turi būti švieži, be dėmių ir minkštumo. Juos galima blanšuoti 1-2 minutes, kad sumažintumėte rūgštumą, bet tai nėra būtina. Svarbu žinoti, kad rabarbarai yra natūraliai rūgštūs, todėl jų skonis puikiai subalansuojamas su cukrumi, todėl rekomenduoju naudoti pakankamai cukraus, kad pasiektumėte norimą saldumą.
Ar rabarbarų gira yra tinkama veganams?
Taip, rabarbarų gira yra visiškai veganiška, nes ji gaminama tik iš rabarbarų, cukraus ir vandens. Nėra jokių gyvūninės kilmės ingredientų, todėl ji puikiai tinka veganams. Be to, rabarbarai yra puikus skaidulų šaltinis, todėl ši gira gali būti naudinga jūsų mitybai.
Kaip tinkamai laikyti rabarbarų girą?
Rabarbarų girą rekomenduojama laikyti šaldytuve, hermetiškai uždarytame inde. Tokiu būdu ji išliks šviežia iki 5-7 dienų. Jei norite ilgiau ją laikyti, galite išbandyti užšaldymą: supilkite ją į šaldymo indus, palikdami šiek tiek vietos, kad ji galėtų plėstis. Užšaldyta gira gali būti laikoma iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, tiesiog palikite ją atšalti šaldytuve arba kambario temperatūroje.
Ką daryti, jei gira pasirodo per rūgšti?
Jei jūsų gira pasirodo per rūgšti, galite pridėti daugiau cukraus, kad subalansuotumėte skonį. Cukrus ne tik suteikia saldumo, bet ir padeda išlyginti rūgštumą, todėl galite palaipsniui pridėti, kol pasieksite norimą skonį. Taip pat galite pridėti šiek tiek vandens, kad sumažintumėte rūgštumą, tačiau tai gali paveikti skonio intensyvumą.
Ar galima rabarbarų girą užšaldyti?
Taip, rabarbarų girą galima užšaldyti, tačiau būtina atsižvelgti į tai, kad užšaldyta gira gali šiek tiek prarasti savo tekstūrą. Užšaldymo metu skystis gali padaryti girtą šiek tiek skystesnę, todėl po atšildymo rekomenduojama gerai suplakti prieš vartojant. Šaldykite mažais kiekiais, kad būtų lengviau atšildyti tik tiek, kiek jums reikia.
Kokie galimi dažniausios klaidos ruošiant rabarbarų girą?
Dažniausios klaidos, kurių reikia vengti, yra per mažai cukraus naudojimas ir rabarbarų stiebų nepakankamas paruošimas. Nepakankamai saldinta gira gali būti pernelyg rūgšti, o nepakankamai apdoroti rabarbarai gali sukelti nemalonų skonį. Taip pat svarbu užtikrinti, kad rabarbarai būtų tinkamai supjaustyti ir gerai sumaišyti su cukrumi, kad jie galėtų išskirti savo sultis ir suteikti gėrimui skonio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 50 kcal |
| Baltymai | 0.5 g |
| Angliavandeniai | 12 g |
| iš jų cukrūs | 8 g |
| Riebalai | 0 g |
| Skaidulos | 0.5 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 10 mg |
| Geležis | 0.1 mg |
