Recepto Autorius Virtuvės užrašai

Rytietiškas padažas

Ingredientai:

    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • aliejus: 2 šaukštų
    • raudonieji svogūnai: 1 (nedidelio)
    • česnakas: 2 skiltelių
    • čili: 0,5
    • imbieras: gabaliuko
    • balzamiko actas: 3 arbatinių šaukštelių
    • soja: 3 valgomųjų šaukštų
    • saldžiąaštris kinietiškas padažas: ~3 šaukštų (kaip atrodo šis padažas, galite matyti nuotraukoje žemiau)
    • raudonas sausas vynas: 3 valgomųjų šaukštų
    • sultinys: 1 puodelio
    • krakmolas: ~1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia cukrų bei aliejų supilkite į keptuvę bei kaitinkite kol cukrus išsilydis ir taps rudas. Tada svogūną, čili, imbierą bei česnaką susmulkinkite ir suberkite į padegintą cukrų, lengvai apkepkite. Itin atsargiai (aliejus labai stipriai taškysis) supilkite sultinį, viską gerai išmaišykite, įpilkite sojos, kinietiško padažo, balzamiko ir vyno.
  2. Krakmolą ištirpinkite mažame kiekyje vandens bei supilkite į padažą (stebime konsistenciją, jei reikia įdedame dar krakmolo arba įpilame vandens). Nuostabus padažiukas. Skanaus!
Rytietiškas padažas
Rytietiškas padažas