Šalta agurkų sriuba su krevetėmis
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia sviestą ištirpinkite keptuvėje.
- 2. Suberkite krevetes, pagardinkite druska, paprikos ir česnako milteliais.
- 3. Kepkite kelias minutes.
- 4. Tuomet agurkus nulupkite ir supjaustykite stambokais gabaliukais.
- 5. Sudėkite į maisto smulkintuvą.
- 6. Tada ten pat suberkite susmulkintus žalumynus, supilkite kefyrą, įberkite žiupsnį druskos.
- 7. Sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
- 8. Sriubą supilstykite į stiklinaites.
- 9. Krevetes nerkite ant iešmelių ir patiekite!
- 10. Rekomendacija: Daugiau sriubų su krevetėmis receptų rasite: Sriubos su krevetėmis.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad sriuba būtų tinkamos tekstūros?
Sriubos tekstūrą galima reguliuoti pagal jūsų pageidavimus. Tradiciškai, šalta agurkų sriuba turėtų būti kreminė ir skalsi. Norint pasiekti šią tekstūrą, rekomenduojama agurkus ir kitas sudedamąsias dalis smulkiai sutrinti. Jei norite, kad sriuba būtų tirštesnė, galite pridėti daugiau jogurto arba grietinės. Be to, svarbu gerai išmaišyti ingredientus, kad visi skoniai ir tekstūros susijungtų. Taip pat, jei naudojate šviežius agurkus, rinkitės švelnius, nes jie suteikia geresnę tekstūrą nei pernokę.
Kaip laikyti likusią sriubą?
Likusią šaltą agurkų sriubą rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Ji gali būti laikoma iki 3 dienų. Svarbu nepamiršti, kad sriuba gali šiek tiek pakeisti savo tekstūrą laikant ją ilgiau, todėl geriausia ją suvartoti per pirmąsias dvi dienas. Prieš patiekdami, gerai išmaišykite, nes ingredientai gali pasiskirstyti. Laikykite krevetes atskirai, kad jos neprarastų savo tekstūros ir skonio.
Ar šią sriubą galima užšaldyti?
Šaltos agurkų sriubos užšaldyti nerekomenduojama, nes agurkai po atšildymo praranda savo traškumą ir gali tapti vandeningi. Jei vis dėlto norite užšaldyti, geriausiai būtų užšaldyti atskirai tik sriubos pagrindą be agurkų, o juos pridėti vėliau, kai ruošiate sriubą valgymui. Šaldymo metu skoniai gali susilieti, todėl užšaldykite tik tai, kas būtinai reikalinga.
Kokius dažniausiai pasitaikančius klaidų reikia vengti ruošiant sriubą?
Dažniausiai pasitaikančios klaidos gaminant šaltą agurkų sriubą yra: 1) per didelis druskos kiekis, kuris gali sugadinti šviežių ingredientų skonį; 2) nepakankamas agurkų paruošimas (pvz., nenuvalyti odelės), nes tai gali suteikti kartumo; 3) nepakankamas laikymas šaldytuve, todėl sriuba gali prarasti savo gaivumą. Rekomenduoju visada vykdyti receptą ir ragauti, kad galėtumėte pritaikyti ingredientų santykį pagal savo skonį.
Kaip pritaikyti sriubą laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Šaltą agurkų sriubą galite pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms, naudodami laktozės neturinčius jogurtus arba augalinius alternatyvas, tokius kaip kokosų jogurtas ar sojos jogurtas. Šie produktai suteikia panašią tekstūrą, tačiau užtikrina, kad sriuba bus saugi laktozės netoleruojantiems asmenims. Be to, naudodami alternatyvas, atkreipkite dėmesį į jų skonį, nes kai kurie augaliniai jogurtai gali būti saldesni nei įprasti.
Kaip geriausia šildyti sriubą, jei ji buvo pagaminta anksčiau ir laikoma šaldytuve?
Šaltą agurkų sriubą geriausia šildyti ant mažos ugnies, nuolat maišant, kad būtų išvengta ingredientų atskyrimo. Nerekomenduojama sriubos užvirinti, nes tai gali sunaikinti šviežius ingredientus ir paversti tekstūrą nemalonia. Jei norite, kad sriuba būtų šilta, patiekite ją su šiek tiek šilto sultinio ar vandens, kad sušildytumėte be virimo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 8 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 6 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
