Senamadiška balta duona

2019-07-22 Autorius Jurgittos receptai

Senamadiška balta duona

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

    • šiltas vanduo: 30 mililitrų
    • šiltas pienas: 250 mililitrų
    • sausos mielės: 2 arbatinių šaukštelių
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto (arba 1 valgomasis šaukštas medaus + 1 arbatinis šaukštelis cukraus)
    • minkštas sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: 0,5 valgomojo šaukšto
    • miltai: ~450-500 gramų
    • aliejus (aptepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių sumaišome dubenyje šiltą vandenį ir dalį pieno (30 mililitrų). Suberiame mieles ir vieną arbatinį šaukštelį cukraus. Išmaišome bei paliekame maždaug 10-15 minučių, kol pradės putoti.
  2. 2. Tuomet mikseriu išplakame likusį pieną, sviestą, cukrų ir druską, supilame mieles ir suberiame dalį miltų (155 gramus). Plakame vidutiniu greičiu, kol susidarys kremo konsistencijos masė (maždaug vieną minutę). Po truputį (po 35 gramus) beriame likusius miltus ir maišome mikseriu (su spiraliniu antgaliu tešlai), kol tešla pradės atšokti nuo sienelių. Maišome maždaug 5 minutes, kol susidarys vientisa, lygi bei elastinga tešla.
  3. Reklama
  4. 3. Po to dėkite į aliejumi pateptą dubenį ir kildinkite, kol padvigubės. Tada į pailgą kepimo formą 23 x 13 tieskite kepimo popierių, paskirstykite tešlą, ir dar kartą kildinkite, kol pakils dvigubai.
  5. 4. Aptepkite aliejumi ir kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių, kol duona gražiai pagels. Skanaukite!
  6. 5. Pastebėjimas: Aš šį kartą įdėjau dalį ruginių miltų - duona gavosi irgi labai skani, tik kiek tamsesnės spalvos.
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Kukurūzų duona
(1)
Ruginė duonytė su raugu
(4)