Hokkaido - japoniška pieniška duona

Hokkaido - japoniška pieniška duona
Šį japoniškos duonos receptą buvau nusižiūrėjusi jau ganėtinai seniai, bet taip ir neprisiruošiau išmėginti. Tačiau pagaliau prisiruošiau ir dabar drąsiai galiu patvirtinti, kad ji nuostabi! Valgant tiesiog tirpsta burnoje… Labai gardi prie arbatos arba kavos puodelio, su sviestu, džemu arba nutella, vaikams nespėjau pjaustyti riekių ir vis tepti nutellos. Greitai buvo suvalgyta, jau artimiausiu metu tikrai kartosiu! 

Ingredientai

    • kvietiniai miltai (550D tipo): 600 gramų
    • pienas (3,2% riebumo): 250 gramų
    • sauso pieno milteliai: 30 gramų
    • grietinėlė (30% riebumo): 150 mililitrų
    • kiaušiniai: 1
    • cukrus: 80 gramų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • šviežios mielės: 21 gramo (arba 7 gramai sausų)
    • sviestas (formos ištepimui)
    • kiaušinių tryniai: 1 (aptepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia šiltame piene ištirpiname mieles. Tik ne karštame, nes kitaip "užmušime" mieles! Jas privalu tik suaktyvinti šiltu pienu, nors kitur rašo, kad galima tirpinti ir šaltame.
  2. 2. Tada visus likusius produktus sumaišome tarpusavyje ir minkome maždaug 20-25 minutes, jeigu minkysite su kombainu - 4 minutes mažiausiu greičiu ir 10 minučių - vidutiniu.
  3. Reklama
  4. 3. Išminkytą tešlą suformuojame į rutuliuką, uždengiame rankšluostuku ir paliekame kambario temperatūroje maždaug 90 minučių, kad pakiltų.
  5. 4. Po to iškilusią masę suminkome ir padaliname į 6 lygias dalis (man pačiai nevisai lygios gavosi, bet jeigu norit lygių, galima pasverti kiekvieną gabaliuką).
  6. 5. Susukame rutuliukus ir dar kartą uždengiame bei padedame kildinti maždaug 20 minučių.
  7. 6. Rutuliukus iškočiojame į pailgus liežuvėlius, plotis turi atitikti turimos skardelės plotį. Susukame volelius ir sudedame į sviestu išteptą formą, paliekame nedidelius tarpelius tarp volelių.
  8. 7. Dar kartą duonelę pakildiname formoje maždaug 60 minučių.
  9. 8. Paskui orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių temperatūros.
  10. 9. Pakilusią duonelę aptepame kiaušinio tryniu ir dedame maždaug 40 minučių kepti į apatinį orkaitės skyrelį.
  11. 10. Iškepusią duonelę atvėsiname (jei sugebėsite išlaukti, aš prapjoviau dar šiltą), išimame iš formos ir skanaujame!
  12. 11. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Hokkaido - japoniška pieniška duona
Duonelė su alyvuogėmis

Tokią duonelę su alyvuogėmis yra lengva pasigaminti namuose, tai kam ją pirkti parduotuvėje? :)

(3)
Ruginė duona su kmynais

Šią ruginę duoną visada gaminu vyro pageidavimu. Tokia jam pati pačiausia iš visų, nepridėta daug sėklų, su rugine lengva rūgštele. Išmėginkite ir Jūs. :)

(6)
Turkiška duona keptuvėje

Visiškai paprasti ingredientai, itin paprastas pagaminimas, o skonis tiesiog nuostabus. Tai turkiška duonelė iškepta keptuvėje. :)Kaip didžiulė česnako mėgėja, kitą kartą gamindama, į tešlą dar būtinai įbersiu česnako granulių arba žolelių, kad duona gautų sodresnį skonį.

(4)
Bagetės

Naujai gimęs receptas.. Kai bandai kepti bandeles, o gaunasi bagetės (tarsi prancūziškas batonas) :)Nežinau kiek kartų taip yra nutikę jums, bet man tikrai ne pirmas kartas, kai bandydama naujus receptus ką nors ne to padarau ir gimsta netikėtai nauji receptai. Šį kartą bandžiau bandeles formuoti pa...

(1)
Kukurūzų duona

Pirmoji mano vyro dovana man, buvo duonkepė. Gal ir nelabai romantiška, kai pagalvoju... Bet nuo tos dienos, kai ji atsirado mūsų namuose, mes duonos parduotuvėje nebeperkame.Tiesą sakant, stengiausi duonkepe nepiktnaudžiauti ir bandžiau ieškoti įdomių receptų bei kepti duoną orkaitėje. Man labai pa...

(1)
Baltasis pyragas - naminis (duonkepėje)

Naminis baltasis pyragas - būtent toks, kokį kepdavo mano mama. Pagaliau galiu pasakyti, kad ir aš išmokau jį kepti.Gaminant šį pyragą jums prireiks duonkepės. :)Jeigu norisi paįvairinti, galite įdėti ir šiek tiek razinų, jei tik jas mėgstate. :)

(4)
Naminis batonas su kefyru

Šiame paprasto batono recepte kefyras yra naudojamas tikrai su paskirtimi. Jis naminį batoną pakelia į visai naują skonio lygį. Visos mano draugės paragavusios paprašė jo recepto. Dabar dalinuosi ir su Jumis!Iš nurodytų ingredientų kiekio iškepsite vieną batoną.

(80)
Alaus duona su daug sėklų - kepsite ne kartą!

Jūs tikrai viską perskaitėte teisingai, ši duona yra gaminama su alumi. Taip pat joje yra naudojama daug sėklų, kas ragavusiems labai patiko. Pati duona gaunasi sodri, su labai įdomiu poskoniu. Tikrai esu tikrai, kad kepsite ne kartą!Taip tikrai taip, gerai jūs čia viską perskaitėte. Kepiau duoną su...

(3)
Bananų duona su šokolado gabaliukais

Bananų duoną kepu tikrai labai dažnai ir pagal įvairiausius. Seniau, dažnokai gamindavau bananų duoną riešutų sviestu ir šokolado gabaliukais, šį kartą pamėginau tik su šokoladu. Kolkas nebuvo šeimoje tokių, kuriems šis receptas nepatiktų.Tikrai nuostabus dalykas smaližių pusryčiams. Jeigu valgote k...

(8)
Duonelė su alyvuogėmis, citrina ir rozmarinais

Itin paprastai pagaminama duonelė su alyvuogėmis, citrina ir rozmarinais, ji gaunasi skani ir gaivi.Kepdama naudojau 20x30 centimetrų dydžio skardą.

(1)
Paprastas keksas

Taip pat labai skanu į šį keksą įdėti didelę saują uogų. Tai paprastai pagaminamas keksas, bet tikrai neprastas keksas.

(27)
Naminis raugas duonai su kefyru

Šis kefyrinis raugas yra visiška naujiena mano virtuvėje, visai netyčia pakliuvusi į mano rankas, kurį viena miela kulinarė man patarė gaminti iš… kefyro. Tiesiog genialu! Aš jau buvau girdėjusi, kad mūsų turguose žmonės dažnai perka raugintų kopūstų sultis ir į jas nardina į virtus burokėlius, juk...

(4)
Vokiška šventinė duona (Partybrot)

Itin minkšta bei gardi vokiška duona "Partybrot" su traškia plutele. Arba net galima pavadinti bandelėmis, nes duona yra plėšoma. Tikrai mūsų šeimai labai patiko. Rekomenduoju pasigaminti ir Jums jau šiandien! Manau liksite patenkinti ne tik Jus, bet ir visi, kas turės progą paragauti. :)

(3)